瑪麗的戚風蛋糕的做法

現在有很多人忽視了自身的健康， 平日裡也不注重吃的， 只是隨便在外面買點吃的， 其實， 想要吃上營養健康的東西也沒有想像的那麼難， 比如瑪麗的戚風蛋糕的做法簡單， 還是特別美味的一道菜肴， 值得推薦。

1、選擇兩個無油無水的不銹鋼盆， 蛋清蛋黃分離

2、蛋黃

3、蛋黃裡放20g白糖， 攪拌均勻， 然後放40g牛奶， 攪拌均勻， 最後放40g植物油， 攪拌均勻， 放一邊備用

4、下麵打發蛋白

5、蛋清裡滴幾滴檸檬汁或者白醋， 打蛋器打到有大泡， 放20g白糖， 繼續打發至有紋路， 繼續加入20g白糖， 打發到彎角， 放入最後的20g白糖， 打發到幹性狀態， 如圖

6、提起打蛋器， 有直立的小尖角

7、烤箱預熱， 上下管150度。 然後進行下一步: 玉米澱粉和麵粉混合篩入蛋黃裡， 用打蛋器攪拌均勻，

8、麵糊

9、攪拌均勻的麵糊呈淡黃色

10、拌勻的麵糊放入活底模具，摔打震動模具，目的是為了振出大的氣泡來，放入烤箱，上下管120度，45分鐘後改為150度，五分鐘，中間不要打開烤箱看。

11、時間到，取出蛋糕，用支架倒扣，輕輕摔兩下，繼續倒扣直至蛋糕冷卻，用脫模刀脫模

12、成果圖

13、漂亮吧

14、可哥的

15、我又抹了奶油

16、四層的

17、好味道

瑪麗的戚風蛋糕的做法簡單，自己下廚做飯更加省錢，而且還營養健康，趕緊學起來吧！

9、攪拌均勻的麵糊呈淡黃色

10、拌勻的麵糊放入活底模具，摔打震動模具，目的是為了振出大的氣泡來，放入烤箱，上下管120度，45分鐘後改為150度，五分鐘，中間不要打開烤箱看。

11、時間到，取出蛋糕，用支架倒扣，輕輕摔兩下，繼續倒扣直至蛋糕冷卻，用脫模刀脫模

12、成果圖

13、漂亮吧

14、可哥的

15、我又抹了奶油

16、四層的

17、好味道

瑪麗的戚風蛋糕的做法簡單，自己下廚做飯更加省錢，而且還營養健康，趕緊學起來吧！