苦瓜豬肉高湯蛋餅的做法

煎雞蛋的香味已經足夠吸引人了， 再放入那麼多食材一起煎成蛋捲， 讓美味再次升級。
用料：苦瓜150克、五花肉80克、雞蛋180克、高湯30毫升、生抽5毫升、食用油適量；
苦瓜豬肉高湯蛋餅的做法

1. 洗淨的苦瓜去籽， 切成薄片。

2. 洗淨的五花肉切小片。

3. 雞蛋放到備好的碗中， 倒入生抽、高湯， 攪拌均勻。

4. 熱鍋注油燒熱， 放入五花肉， 翻炒4分鐘至變色。

5. 放入苦瓜片， 翻炒均勻， 倒入攪勻的雞蛋液， 讓食材混合均勻， 小火煎6分鐘至兩面焦黃

6. 案板上封上保鮮膜， 將煎好的蛋餅倒在案板上切成塊。

7. 將切好的蛋餅放在備好的盤中即可。