美容食譜之紅燒帶魚的做法

紅燒帶魚段的製作材料：

主料：帶魚500克

調料：醬油4克， 澱粉（豌豆）5克， 大蔥3克， 薑3克， 鹽2克， 白砂糖3克， 花生油25克

教您紅燒帶魚段怎麼做， 如何做紅燒帶魚段才好吃

1. 帶魚刮洗淨， 去內臟、嘴、背刺， 剁成10釐米長的段；

2. 大蔥洗淨切段；薑洗淨切片；

3. 澱粉加水調成芡汁備用；

4. 鍋加油坐旺火燒熱， 下魚塊炸至金黃色出鍋；

5. 鍋去油後碼入魚塊， 略加料酒和高湯500克， 再加醬油、鹽、蔥段、薑片和大料少許；

6. 蓋鍋燒開， 移策火煮10分鐘；

7. 撈出魚塊並盛盤；

8. 原鍋加調好的澱粉攪勻， 淋明油後澆在魚上即成。

紅燒帶魚段的製作要訣：

本品有過油炸過程，

小帖士-食物相克：

帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。