腸癌可常吃菠菜

經常說食療可以治療某些疾病， 因此現在越來越多的朋友們都開始注重飲食衛生和習慣， 菠菜是我們經常吃的一種蔬菜，

新研究負責人曼斯·帕拉斯拉馬克博士表示， 新研究發現， 吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物對人體細胞的破壞作用， 使腸道腫瘤危險降低一半， 從58%降至32%。

研究人員表示， 菠菜含有非常豐富的可抗擊癌症的β胡蘿蔔素和葉酸。 當然， 能防癌的蔬菜不僅僅只有菠菜， 多吃綠色蔬菜也有同樣的防癌功效。

綠色蔬菜富含維生素D和K， 除了抗氧化功效之外， 大量的膳食纖維也有助於促進胃腸蠕動， 減少致癌物質在腸道中的停留時間。 研究人員還告誡， 由於菠菜中草酸含量較高， 因此腎結石患者不宜大量食用。

知道了吃菠菜能有效降低腸癌危險， 另外， 應該保證每天5份果蔬， 煮熟的蔬菜和涼拌蔬菜沙拉都有助於防止腸癌。