肉禽制品在美國超市發現受細菌污染嚴重

一項報道稱， 美國超市發現銷售的部分污染較為嚴重的肉禽制品， 研究人員說從多個地區抽取了136種肉禽樣品進行檢查， 結果發現， 47%的樣品受到了金黃色葡萄球菌的污染， 其中96%至少對一種抗生素有耐藥性。

金黃色葡萄球菌是一種病原菌， 可引起腹瀉、食物中毒等多種感染。 使用抗生素一般能對付這種感染， 但若病菌有了耐藥性， 就會成為“超級細菌”。

對于美國此次肉制品污染的原因， 中國農業大學食品學院副教授李興民認為， 由于金黃色葡萄球菌在空氣、水、灰塵及人和動物的排泄物中都可找到， 因而食品受其污染的機會很多， 有可能在動物被屠宰前就已被污染。 美國人之所以易被這種細菌感染， 主要因為他們的飲食習慣， 比如吃半生的牛排等。 平時只要把肉類充分加熱， 就可以避免這個問題。

小編提醒， 朋友們以后在買肉的時候， 一定要挑選新鮮的，