小孩吃的菜

小孩子正是其身體發育的黃金時間， 在這個時間段孩子的營養攝入量是很大的， 而人們攝取營養最主要的方式就是通過飲食了。 在人們的生活當中家長們也會制作各種各樣的營養豐富并且又適合小孩子吃的菜肴來給小孩補充營養， 那么有哪些適合小孩吃的菜呢?下面就來詳細介紹一下。

一、【三杯花枝】

材料

花枝 兩尾,蒜末 三顆,辣椒 酌量,姜片 約六片,蔥切段 1枝,麻油 1湯匙,醬油 1湯匙,砂糖 半湯匙,米酒 約10c

做法

1: 【食材準備】

2: 熱油鍋后， 倒入酌量麻油。 先將姜片、蔥前段及蒜末、辣椒丟入鍋中爆香。 此時若有肉絲， 也可以接著丟下去一起拌炒。

3: 接著就可以將已切片后的花枝全部下鍋翻炒。

4: 然后如果家里只有醬油， 等一下砂糖就可以多加一點點。 但若家里只有蠔油， 因為蠔油本身帶點甜度， 所以待會兒糖就自行減量嘍!!

5: 請倒入約莫半碗的白開水。

6: 這時就可以下砂糖了!! 然后均勻的拌炒一下。

7: 蓋上鍋蓋燜煮， 使其入味~

8: 接下來這蔥尾段， 我放在快起鍋時丟入， 這樣蔥段比較不會黑爛掉!

9: 然后再倒一點米酒

10: 此時也請開小火， 避免鍋子燒干焦掉!!并等待湯汁收干一些些~

11: 最后要起鍋前， 再丟入九層塔拌炒一下。

二、鹵肉飯

材料

五花肉 200克,蔥姜蒜 適量,洋蔥 半個,鹽 3克,蘑菇 2個,醬油 2勺,老抽 2勺,八角 1克,冰糖 5粒,雞蛋 1個

做法

1: 五花肉， 200克， 洗凈后切丁

2: 切成大約1cm見方的肉丁

3: 蘑菇洗凈后切丁

4: 洋蔥切成條狀， 準備炸蔥油酥

5: 把洋蔥切成條狀， 鍋內倒適量油 等油溫升高后， 倒入洋蔥， 炸到金黃。 大約使用大火30秒， 轉小火3-5分鐘撈出后放在吸油紙上， 自然冷卻， 會變得酥脆， 切成小段備用

6: 留少量油， 待油熱后放入五花肉， 煸出肉中的油脂。

7: 倒入蘑菇， 蔥姜蒜， 一起爆炒。

8: 倒入老抽， 醬油和鹽

9: 翻炒最后加入蔥油酥， 翻拌幾下， 加入足量的開水(不要用涼水， 會激到五花肉， 變的咬不爛) 一次性加夠水， 中途盡量不要加水， 如果加也要用開水。

10: 加入幾粒冰糖， 小火慢燉收汁

11: 準備個水煮蛋， 剝殼放在湯里一起煮 (沒有拍照) 湯汁已經收的差不多， 就可以關火了 小油菜洗凈用開水焯一下 米飯上澆上鹵肉和湯汁+半個鹵蛋， 搞定。

三、開胃餐

材料

主料：雞胸肉1塊， 胡蘿卜、黃瓜各1條， 1小碟生花生 火腿腸1根 輔料：干淀粉， 蔥花， 姜絲， 雞蛋1顆， 生抽， 干辣椒

做法

1、將雞胸切丁倒入干淀粉， 水， 少許鹽和生抽攪拌， 腌制。

2、胡蘿卜， 黃瓜去皮切丁， 火腿腸切片。

3、鍋中倒入多一些油， 油5成熱倒入生花生小火炒熟取出。

4、倒入胡蘿卜超至金黃取出。

5、調大火， 把腌好的雞肉內打散一顆雞蛋攪勻放入鍋中， 最好拿筷子打散， 以便炒熟不連在一起.炒熟取出。

6、在鍋中放入干辣椒爆香， 放入蔥花、姜絲翻炒， 加入胡蘿卜丁、雞丁、黃瓜丁， 出鍋前加鹽、生抽、花生米翻炒即可(火腿可煎一下)