甜麵包的做法

2014-07-30

在現代人的早餐上，麵包是一種較為常見的食物。由於麵包吃起來的便捷性，加之它可以為人們補充一定的能量，所以，很多身處快節奏生活中的人，非常願意拿這種食物來充饑。而且，麵包的種類也有很多，有全麥麵包、奶油麵包、夾心麵包、水果麵包等等，不同的麵包吸引著不同的人群。

甜麵包屬於麵包中，很常見的一種類型，主要特點就是甜，對於喜歡甜食的人來說，無疑是一種非常好的食物。那麼，甜麵包究竟怎麼做呢?

材料

高粉300克，牛奶115克，雞蛋一個，糖40克，鹽3克，酵母粉8克，黃油25克，

做法

1.按照平時和麵方法，把所有材料用麵包機揉成麵團，然後基本發酵1個小時後，麵團發酵到2.5倍大

2.將麵團排氣，均勻分割成8份

3.滾圓後，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

4.取一塊鬆弛好的麵團壓平，用擀面棍擀成橢圓形

5.把橢圓形翻面，從上往下卷起來

6.(放入烤箱，預熱1分鐘後關電源，

在烤箱裡放一碗開水)

7.發酵到2倍大，將麵團取出，表面刷上蛋液

8.用刀在麵團頂部劃一道口子

9.在劃好的口子裡填進軟化的黃油(每個麵團接近4克左右)

10.撒上一層白砂糖，放入預熱好的烤箱烤焙，中層上下火180度，約20分鐘左右，烤到表皮金黃色即可

以上是最常見的一款甜麵包的做法，愛吃麵包的人不妨動手做一下吧!在休閒娛樂的時候，你可以吃上一個甜麵包，在上班感到饑餓的時候，你仍然可以吃一塊麵包。麵包是一種極為便捷的食物，閑來之時，可以為你補充一定的能量。