蔬菜面條的做法

蔬菜面條顧名思義就是采用了蔬菜加上面條做成的， 面條是我們國家的特產， 面條制作簡單而且食用也方便， 面條的營養價值非常高， 面條的吃法很多， 常見的有炒面， 煮面等， 面條可以搭配的食材有肉類， 蛋， 菇類， 海鮮等多種， 我們這里就用面條來搭配蔬菜， 做出蔬菜面條。

蔬菜面條的做法有非常多種， 因為能夠和面條搭配的蔬菜實在是太多了， 例如我們可以用青菜來搭配面條， 也可以用蘿卜或者番茄來搭配面條。

三色蔬菜面

材料

素高湯 250㏄， 筍絲30公克， 木耳絲30公克， 胡蘿卜絲30公克， 金針菇段適量， 陽春面少許， 波菜面少許， 胡蘿卜面少許， 胡椒鹽1小匙， 烏醋1小匙， 太白粉水1大匙， 香油少許

做法

1.將素高湯加熱， 放入材料2煮至熟。

2.另燒一鍋開水， 將材料3燙熟， 撈起放入碗中。

3.將材料4加入作法1的湯中調味， 再勾薄芡， 趁熱倒入作法2的碗中， 撒上少許香菜末即可。

菠菜面條

材料

菠菜汁100g， 面粉250g， 鹽2g

做法

1.菠菜沖洗干凈， 放入加了少量鹽的沸水中焯燙5秒撈起， 晾涼后放入料理機， 加少量清水打成泥狀

2.將面粉放入盆中， 加2g鹽， 倒入菠菜汁和成比較干的面團

3.用壓面機將面團壓成面片， 再放入寬面檔壓成面條即可

上文我們介紹了什么是面條， 我們也掌握了蔬菜面條的概念， 蔬菜面條就是采用了蔬菜搭配面條制作而成的， 蔬菜面條一般都很好加入肉類， 所以吃起來比較素而且不容易導致肥胖。 上文也介紹了幾種蔬菜面條的做法。 大家可以參考一下。