酸奶最好在晚上喝

現在， 有越來越多的人們養成了天天喝酸奶的習慣。 有的人習慣在早上喝， 有的人則習慣在晚上喝， 還有人選擇在任何想喝的時候喝。 那么， 酸奶在什么時間喝更有益健康呢-

營養科專家認為， 在晚上喝酸奶好處更多一些。

因為從補鈣的角度來看， 由于夜間人體不再攝入含鈣食物， 然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行， 因此， 睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要。

那么， 晚上喝牛奶與喝酸奶比， 哪個更有利于健康呢-

對于大多數人來講， 牛奶是一種不易消化的飲品， 早上喝了以后可經過一天的運動促進其在腸胃中消化，

酸奶的就不同了， 它所含有的乳酸有助于人體腸胃在夜間的蠕動， 因此晚上喝不僅不會導致消化不良， 還有助于防止便秘。

建議大家， 最好在晚飯后兩小時左右飲用酸奶， 切忌空腹時喝酸奶。 因為空腹時酸奶中的乳酸菌易被胃酸殺死， 酸奶的保健作用會因此減弱。

喝酸奶的好處：

一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解， 使人體更易消化和吸收。

二是酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效。

三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生， 因而有防癌作用。

四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，

五是有降低膽固醇的作用， 特別適宜高血脂的人飲用。

六是一般來說， 無論是手術后， 還是急性、慢性病愈后的病人， 為治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素， 使腸道菌叢發生很大改變， 甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死， 造成菌群失調。 酸奶中含有大量的乳酸菌， 每天喝0.25-0.5千克， 可以維持腸道正常菌叢平衡， 調節腸道有益菌群到正常水平。 所以大病初愈者多喝酸奶， 對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。 因此， 對于久病初愈的人來說也是最需要的。

酸奶除了營養豐富外， 還含有乳酸菌， 所以具有保健作用。 這些作用是：

1.維護腸道菌群生態平衡，

2.通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

3.酸奶含有多種酶， 促進消化吸收。

4.通過抑制腐生菌在腸道的生長， 抑制了腐敗所產生的毒素， 使肝臟和大腦免受這些毒素的危害， 防止衰老。

5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。 從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子， 達到防癌的目的。

6.提高人體免疫功能， 乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質， 可以提高人體免疫， 防止疾病。