春天來了 怎么進行養肝護肝

春季飲食重在養肝補脾， 少吃酸味多吃甘味的食物以滋養肝脾兩臟， 對防病保健大有裨益。

性溫味甘的食物首選谷類， 如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥;蔬果類， 如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子;肉、魚類， 如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。

其次要多吃些溫補陽氣的食物， 尤其早春仍有余寒， 可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥。 這類蔬菜均性溫味辛， 既可疏散風寒， 又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。

再就是春日可適當配吃些清解里熱、滋養肝臟的食物， 如蕎麥， 薏苡仁， 薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗，

至于新鮮水果， 雖有清熱生津解渴作用， 但大多味酸而不宜在春天多食。 若需解里熱， 以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或干果之類為好。