用煤氣灶做錫紙金針菇

錫紙金針菇很多人都比較喜歡吃， 它的做法也比較多， 如果家中沒有烤箱， 或者是沒有碳烤設備， 其實用煤氣灶照樣能夠做出美味的錫紙金針菇， 它的做法和烤箱的做法基本一樣， 平時適當的吃一些金針菇， 對身體還是比較有好處的， 但是也要瞭解一些金針菇的使用禁忌， 金針菇不能生吃， 一定要煮熟。

用煤氣灶做錫紙金針菇

1、食材洗乾淨， 金針菇去根洗淨， 擠淨多餘水分， 小蔥和小米辣切小段， 大蒜瓣切碎！

2、把耗油~豆油~醬油~蒜蓉攪勻成醬汁

3、把金針菇擺放在錫紙上， 倒入醬汁拌勻， 撒上處理好的小蔥和小米辣（切完小米辣一定要洗手…）

4、把錫紙疊成一個封閉的盒子， 然後放入烤箱！

5、200度上下火烤20分鐘（難熬的時間）

6、可以吃了（打開錫紙時很燙的， 用筷子輔助打開）

金針菇的食用禁忌

1、不宜生吃。

新鮮的金針菇中含有秋水仙堿， 人食用後， 容易因氧化而產生有毒的二秋水仙 堿， 它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。 一般在食用30分鐘至4小時內， 會出現咽幹、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀；大量食用後， 還可能引起發熱、水電解質平衡紊亂、便血、尿血等嚴重症狀。 但是秋水仙堿易溶于水， 充分加熱後可以被破壞，

2、金針菇性寒， 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多， 陽虛體質忌食， 以及慢性腹瀉的人也應少吃；

3、關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食， 以免加重病情；

4、注意適量， 每次20～30克即可。 過量食用這類食物易致動風生陽， 觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾， 此外， 還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。