菠蘿蜜籽的功效與營養價值

菠蘿蜜大家并不陌生。 但是在食用的時候， 我們也都知道， 果肉里面是菠蘿蜜籽。 一般來說， 我們是不會食用菠蘿蜜籽， 因為牙齒根本咀嚼不了。 但是菠蘿蜜籽真的不能吃嗎？其實不是的。 菠蘿蜜籽也有一定的營養價值和功效。 只不過食用方法， 并不是直接食用， 最好泡水喝。

菠蘿蜜的營養價值

菠蘿蜜含有豐富的植物營養素， 如木脂素、異黃酮和皂甘。 這些營養素具強大的抗癌和抗老化性能。

菠蘿蜜含有豐富的維C， 維C能增強白血球， 提高免疫系統功能。

菠蘿蜜含有高纖維， 可助清除大腸黏膜的致癌毒素， 防止癌細胞形成。

菠蘿蜜含有的木脂素和異黃酮都是植物雌激素， 有助于降低患子宮癌的風險。

菠蘿蜜中的抗氧化劑， 有助于保護細胞基因免受游離氧自由基的直接損傷， 有助于預防細胞病變。

除了西方研究， 中醫在很早前也肯定了菠蘿蜜的藥用價值，

由于菠蘿蜜含糖量高， 糖尿病人不宜吃。 對菠蘿蜜蛋白酶過敏的人也不宜吃， 否則會出現腹痛、惡心、嘔吐、頭痛、頭暈等癥狀， 嚴重者還會發生呼吸困難及休克。

炒菠蘿蜜籽

1、取出需要用的菠蘿蜜籽的量，

2、燒上一鍋水(水的多少還是要根據你選的菠蘿蜜籽的多少來定)。

3、將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜籽放入水中煮熟。

4、煮熟后將菠蘿蜜籽盛起來， 把鍋內的水倒了， 將盛起來的菠蘿蜜籽再次倒入鍋內， 開火炒菠蘿蜜籽(炒的時間不確定， 可以根據菠蘿蜜籽熟的情況來定)

5、炒熟之后， 剝掉菠蘿蜜籽的白色的外殼就可以吃了。

炒食菠蘿蜜籽是非常美味的， 菠蘿蜜籽還可以這樣做。