化痰止咳養生食譜之板栗白菜冬菇湯
“怪病多痰、百病多由痰作祟”， 痰對我們身體的影響很大， 輕則引起咳嗽、頭暈目眩、心悸短促、噁心嘔吐等病症， 重則阻礙經絡氣血運行，
痰可分為有形痰和無形痰， 有形痰是摸得到、看得見、聽得到的痰， 反之就是無形痰， 痰在體內聚積所表現出來的症狀， 大多數表現為呼吸系統上， 它也可以誘發多種疾病， 體內有痰的症狀表現也多種多樣。
體內有痰治療上以化痰為主要原則， 一部分咳嗽症狀是由痰引起的， 無聊選擇飲食治療， 還是選擇藥物治療， 都應偏向具有化痰功效的食材或材料， 化痰常見的材料有：百合、膨大海、杏仁、枇杷葉、桔梗等等。
化痰最簡單的食療方就是白蘿蔔湯， 這個湯製作簡單食療效果也不錯， 今天我們為大家介紹另一種化痰止咳養生食譜——板栗白菜冬菇湯，
板栗白菜冬菇湯的做法：
1、食材：板栗100克， 白菜250克， 冬菇4朵， 火腿、紅椒絲， 生薑1片
2、調味料：雞湯， 香油， 鹽， 白糖
3、做法：
a、板栗先蒸熟後去殼， 大白菜、冬菇、火腿、生薑這四種食材清洗乾淨後切成片；
b、油倒入鍋中燒熱後放入薑片， 等薑飄香倒入雞湯， 放入板栗， 用中火煮到八成熟；
c、放入冬菇、白菜、火腿， 加入適量鹽、白糖， 煮熟後淋上香油， 撒上紅椒絲既可。
食療功效：在我國北方的冬季， 白菜是餐桌上的“常客”， 它具有較高的營養價值， 具有化痰止咳、退燒解毒的功效， 曾被蘇東坡讚歎為“白菘類羔豚”。
