吃火鍋加2寶真不上火

不少人吃完火鍋口乾舌燥、長口瘡、起痘痘……這些吃火鍋後遺症一次不落地出現， 讓火鍋愛好者不能痛痛快快地吃火鍋。 難道， 這些朋友們就不能愉快地吃火鍋了嗎?專家介紹， 熱性食物吃多了容易上火， 不妨用涼性食材“找平衡”。

吃火鍋， 羊肉是當之無愧的主角

但羊肉是溫性食物， 一次吃太多， 很容易上火。 因此， 不妨在鍋底里加點涼性中草藥降降火氣， 蓮子和麥冬都是不錯的選擇。 蓮子有清心瀉火的功效， 加時最好不要剝除蓮子心， 以增強去火的作用。 麥冬也是味滋陰清熱的中藥， 加在鍋底裡， 也可以去火。 或者還可加幾朵菊花， 這樣不僅鍋裡會有菊花的清香， 還能清熱解毒， 疏散風熱。

涮鍋時， 最好多吃些涼性的蔬菜

如蓮藕、荸薺等水生蔬菜， 及蒿子稈、苦瓜、冬瓜、白菜。 此外， 豆腐中也有清熱瀉火、除煩止渴的作用。

最後， 需要提醒的是， 吃羊肉時最好配清湯鍋。 因為辣鍋底料中的辣椒、麻椒等都是熱性的， 與羊肉搭配， 會更容易上火。 總之， 有蓮子和麥冬2寶相伴， 吃火鍋就安心多了。 如果你去外面飯店吃， 可以自備這兩寶。