幹煸黃豆芽的做法有哪些

幹煸黃豆芽是一道很常見的菜肴， 家家戶戶都品嘗過這道菜的味道， 相信這一點大家都不陌生吧。 提到幹煸黃豆芽， 那個滋味讓人回味無窮， 小編從來沒有忘記過這種味道， 不知道大家會不會做這道菜， 能不能記得這道菜的步驟。 下麵就看小編的做法吧。

首先， 向大家說明一點， 小編今天要講的幹煸黃豆芽的方法有兩種， 每一種方法的大致材料都差不多， 但是也不是全部相同， 大家要仔細觀察哦！

方法一、材料

黃豆芽：450克;

幹辣椒：15克； 蔥：30克； 食鹽：適量； 白砂糖：3毫升； 沙拉油：適量。

幹煸黃豆芽的做法：

1、將黃豆芽洗淨去根須， 這麼做一是為了口感二是為了美觀， 蔥切蔥絲。

2、鍋中不放油燒熱， 放入黃豆芽炒， 將黃豆芽的水分炒出來。

3、將豆芽炒至棕褐色即可， 盛出待用。

4、鍋中放入少許油， 放入幹辣椒和蔥絲炒香。

5、放入煸過的豆芽炒勻， 用鹽和糖調味即可。

方法二、材料

主料：黃豆芽（一袋） 輔料：蒜片（四片）；幹辣椒（三個）；花椒粒（六顆）；蔥絲（適量）

幹煸黃豆芽的做法步驟

1. 鍋裡不放油， 直接放豆芽下去煸炒， 煸掉豆芽的水分。 直到豆芽都奄奄一息。

2. 將豆芽盛起來， 鍋裡放油， 放蒜片， 幹辣椒， 花椒粒一起炒， 炒香了放豆芽， 再放蔥絲， 一起炒， 炒個一分鐘就好了。 最後記得放鹽和味精。

小貼士

有時間的話一定要多煸煸豆芽， 那樣炒出來才不會水分太重。

幹煸黃豆芽的做法並不難， 畢竟這只是一種家常菜， 沒有什麼難度可言， 只要你瞭解它的準備過程以及烹調過程， 幹煸黃豆芽對你來說就是小菜一碟。 小編對幹煸黃豆芽的做法介紹就到這裡， 希望每個人都能如願以償地嘗到幹煸黃豆芽的味道。