合理的春季飲食

剛剛過完乾燥而又寒冷的冬天你是不是還在為你乾燥的皮膚而煩躁呢？你是不是還在為你口腔炎， 口角炎而吃不知味呢？接著而來的春天又會肝氣旺盛， 而且肝氣功能旺盛又會影響脾的功能， 比較容易出現脾胃虛寒， 肝臟功能受損您會不會因此而煩惱呢？千萬別煩惱了， 美麗的春天需要好的心情， 今天小美帶你走進春季飲食， 並告訴你注意事項， 讓你過一個美好的春天。

補充優質蛋白質：

春季氣溫變化大， 冷熱刺激可使人體內的蛋白質分解加速， 導致機體抵抗力降低， 從而容易傳染或者復發疾病， 這時需要補充優質蛋白質食品， 如雞蛋、魚類、雞肉和豆製品等。

攝取足夠的維生素和無機鹽：

小白菜、油菜、番茄和柑橘、檸檬等新鮮果蔬， 富含維生素C， 具有抗病毒的作用；胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜， 富含維生素A， 具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能；富含維生素E的芝麻、青色捲心菜、菜花等，

可提高人體免疫功能， 增強機體抗病能力。

選擇清淡食物：

春季肝氣最旺， 而肝氣旺會影響脾， 容易出現脾胃虛弱病症。 如多吃酸味食物， 就會使肝功能偏亢， 所以春季飲食適宜選擇辛、甘、溫之品， 忌酸澀食品；飲食應該清淡可口， 少吃油膩、生冷及刺激性食物；肝炎病人忌吃蛋黃， 因為蛋黃中含有大量的脂肪和膽固醇， 這些都需要在肝臟內進行代謝， 這樣加重了肝臟負擔， 不利肝臟功能恢復。

增甘少酸

春天， 肝的疏泄功能旺盛， 如果多吃些酸味食品， 酸本身就是收斂收攝， 會抑制肝氣的生髮， 肝火過旺者可適當吃些酸味的東西， 防止肝氣過度發散。 而肝陰虛者，

應少吃或者不吃酸味食品， 會導致脾胃的消化、吸收功能下降， 影響人體健康。 因此要少吃酸味食品， 以防肝氣過盛。 春季宜吃甜品食物， 以健脾胃之氣， 如：大棗， 性味平和， 可以滋養血脈， 強健脾胃， 既可生吃， 亦可做棗粥、棗糕， 以及棗米飯。 山藥也是春季飲食佳品， 有健脾益氣、滋肺養陰、補腎固精的作用。 山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜， 又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風味小吃；還可做山藥粥、山藥紅棗粥。

多吃蔬菜

經過冬季之後， 人們較普遍地會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況， 如春季人們多發口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等， 這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養失調。

因此， 春季到來， 人們一定要多吃蔬菜。 以當地和當季的蔬菜為主。 春季可多吃些野菜。 野菜生長在郊外， 污染少， 且吃法簡單， 可涼拌、清炒、煮湯、作餡， 營養豐富， 保健功能顯著， 如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。 如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應少的狀況。 在生活方便的地方， 新鮮蔬菜可以隨時吃到。 如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。 春季的湯， 應以紅胡蘿蔔、白蘿蔔、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料， 配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等， 湯以清淡、味鮮為宜。

多喝粥

在早餐或晚餐中進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養血的保健粥， 如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥。

補充蛋白質

春季， 飲食中還要多補充優質蛋白質， 以增強抵抗力， 如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆製品等。

多吃水果

吃水果， 不但能補充人體必需的維生素和水分， 有些水果還可以增強人體抵抗力。 乾燥咳痰多吃梨， 乾燥上火吃香蕉， 防治感冒吃蘋果。 春季是個多病的季節， 多吃些水果， 可以幫助你增強抵抗力、提高身體免疫力。 如這些水果：香蕉、梨、草莓、桔、葡萄、櫻桃等。

你都瞭解了春天飲食的注意事項了嗎？光靠原來傳統習慣多吃水果和蔬菜是遠遠不夠的， 小美相信您看了小美的文章在也不會為乾燥的皮膚而煩躁；口腔炎， 口角炎而吃不知味；肝氣旺盛脾胃虛寒， 肝臟功能受損因此而煩惱。 用美好的心情迎接美麗的春天，

在春天溫暖陽光的照耀下， 讓你的生活過的更加幸福。 小美在此期待你滿意的笑容。