牛奶雞蛋布丁的做法是什麼？

牛奶雞蛋布丁是諸多人的最愛， 尤其炎熱的夏天能吃上一口真的是爽歪歪。 其實， 牛奶雞蛋布丁的做法並不複雜， 想吃的親們自己在家就可以操作了， 如果家裡沒有烤箱可以用蒸鍋來蒸， 味道一樣鮮美。

一、牛奶雞蛋布丁的做法

材料

牛奶750毫升， 雞蛋3-5個， 白糖適量

做法

1、雞蛋打散。

2、把雞蛋液倒入牛奶裡， 加入白糖攪拌均勻。

3、把牛奶雞蛋混合液倒入布丁瓶裡， 放入烤箱15分鐘左右， 凝固了即可。

4、把白糖倒入鍋裡， 加入水（白糖2：水1）， 熬到粘稠起小泡（就是做冰糖葫蘆， 或者拔絲紅薯的， 糖一種熬制方法）

5、把熬好的糖用調羹舀在布丁上面， 一會就結成了硬的、薄薄的一層糖。 也可以不用熬糖漿， 直接食用。 個人覺得， 熱的時候比較好吃， 涼的放到冰箱裡的口感沒有剛烤出來的好吃。

小訣竅

沒有烤箱的用蒸鍋蒸也可以， 像蒸雞蛋羹一樣蒸， 要中小火蒸， 大火容易蒸出蜂窩。

二、牛奶的營養價值

1. 牛奶中富含維生素A， 可以防止皮膚乾燥及暗沉， 使皮膚白皙， 有光澤；

2. 牛奶中含有大量的B2， 可以促進皮膚的新陳代謝；

3. 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用， 可防治多種色素沉著引起的斑痕；

4. 牛奶能為皮膚提供封閉性油脂， 形成薄膜以防皮膚水分蒸發， 還能暫時提供水分， 可保證皮膚的光滑潤澤；

5. 牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用， 喝牛奶的男子身材往往比較苗條， 體力充沛， 高血壓的患病率也較低， 腦血管病的發生率也較少；

6. 牛奶中的鈣最容易被吸收， 而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，