早餐的重要性與最佳選擇

早餐是一日之中最重要的一餐， 但是對於上班族或是貪睡的人來說， 早餐的概念基本是沒有的。 其實， 如果不注意吃早餐， 不但會影響健康養生， 也可能導致心悸心慌、肥胖等問題。 那麼， 早餐到底為什麼會這麼重要?吃早餐的時候又該怎樣選擇食材呢?下面帶大家來解開疑惑。

一、吃什麼樣的早餐更健康

越來越注重健康的人們更願意選擇脂肪含量少的食物， 谷類食物自然成為首選， 即使從食物營養的角度來看， 粗糧穀類食物也是值得提倡的。 如加有果醬、乳酪或黃油的小麵包， 加一個白煮雞蛋， 準備過程簡單省時間， 而脂肪量卻很高， 比穀類食物配牛奶、水果的脂肪約高出7倍多。

二、為什麼一定要吃早餐

也許早餐不是一天中最豐盛的一餐， 卻是一天中最重要的一餐， 為什麼這樣說?雖然夜晚是睡覺休息的時間， 可在這段時間裡身體依然需要消耗能量， 所以會利用起儲備資源。 早起後身體就需要通過補充早餐來增強能量， 如果不吃早餐， 身體難以進入正常的狀態， 難以有飽滿的精神完成一天的工作和學習。 另外， 對於想要減肥的朋友們來說， 早餐更是尤為重要， 如果不吃早餐， 就容易在午餐中出現暴飲暴食的情況，

難以控制攝入的熱量， 從而影響減肥效果。

三、最受女性歡迎的穀類減肥早餐

一份營養又減肥的早餐一定要具備這三樣東西， 穀物、乳製品和水果， 穀物是最主要的， 比如黑米麵包、窩頭、八寶粥， 以及最常吃的穀物麵包。

另外， 牛奶要選擇脂肪含量少的， 也就是低脂牛奶或脫脂牛奶。 一份這樣的早餐不但可補充多種維生素、礦物質， 以及碳水化合物， 還能避免熱量過剩。

四、早餐要補充維生素、葉酸、鐵

20歲以上的女性朋友， 早餐中一定要具備50%的維生素和葉酸量， 其中， 維生素C和鐵質是最為重要的。

可現今很多女性的日常早餐中的鐵、葉酸成分並不高， 如果早餐中無法攝取充足的鐵和葉酸， 那麼就在午餐和晚餐中補充。 瘦肉類、動物內臟、小米和茴香中的鐵含量是非常高的， 大約每天就可攝入

10～18毫克的鐵量。 另外， 全麥麵包、瘦肉、魚肉及動物肝中可攝取充足維生素B。

不管你以前是什麼原因養成不吃早餐的壞習慣， 都應該在看完上文介紹之後， 改掉不吃早餐的惡習。 只要堅持一段時間， 你會發現身體健康多了!