秋季養生喝什麼粥 六款養生粥美味營養

2.養生粥

材料：大米;小米;薏米;燕麥;紅豆;紫薯。

做法：

(1)把所有材料淘洗乾淨後， 用水浸泡半小時到1小時。 (浸泡後更容易燒煮， 尤其像紅豆這樣的比較難煮的， 一定要提前浸泡一下)。

(2)加足量的水燒開後轉中小火。 (水盡可能的加滿， 砂鍋煮粥很容易煮幹， 可加少許油， 有防溢的作用， 也會使粥更香。 用砂鍋煮的粥很香糯， 但煮的時候， 一定要經常攪拌， 否則會沉底甚至燒糊。

(3)紫薯去皮， 切成小塊， 待粥煮的很濃稠可以出鍋的時候， 加入紫薯粒再次煮開， 即可關火。 (紫薯很容易燒爛， 用砂鍋的餘熱即可把紫薯燜爛， 所以加入紫薯後不用多煮， 這樣吃的時候， 還可以吃到完整的紫薯粒。 而且粥有一點似有若無的甜味)。

紫薯中含有豐富的蛋白質， 18種易被人體消化和吸收的氨基酸， 維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。 薏仁又是一種美容食品， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩，

3.芝麻花生豬肝山楂粥

材料：芝麻50克， 花生50克， 豬肝40克， 山楂40克， 粳米50克。

做法：

(1)將花生去殼， 同芝麻放入陶器罐內， 注入清水， 先煮1小時。

(2)花生熟後， 放入洗淨的粳米煮30分鐘後， 再放入豬肝、山楂， 煮5分鐘10分鐘， 即可食用。

芝麻花生豬肝山楂粥和胃補脾， 潤養肺燥， 還具有促進消化的功效。

4.山藥安神粥

材料：新鮮山藥300公克， 蓮子10顆， 紅棗3顆， 枸杞3錢， 黑糯米1兩， 白糯米1兩， 桂圓肉2兩， 米酒1大匙， 冰糖適量。

做法：

(1)蓮子洗淨泡軟， 紅棗洗淨泡軟去核， 黑糯米、白糯米洗淨浸泡3~4小時備用。

(2)山藥洗淨削皮切小塊備用。

(3)將1000cc的水注入鍋中煮開， 放入所有材料(米酒、冰糖除外)， 用大火煮10分鐘後改小火熬煮2小時。

(4)加入冰糖、米酒， 煮至冰糖溶化即可熄火食用。

山藥安神粥補氣補血， 改善膚色， 補腎溫胃， 新鮮的山藥安神粥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素， 這些物質有助於胃腸的消化吸收， 具有恢復胃腸道的功能。

5.糯米梨子粥

材料：糯米150克， 梨子半個，

做法：

(1)糯米淘洗乾淨， 淘米水留下待用， 將糯米裝碗， 用清水泡上。

(2)梨子用適量淘米水泡一下， 用刷子認真清洗外皮， 將果肉切塊， 梨核和梨皮裝盤待用。

(3)湯鍋裝滿開水， 水沸後下梨核， 隨後加入泡過的糯米滾煮3分鐘， 並用勺子不斷攪拌， 再轉小火慢慢熬煮。

(4)大約15分鐘後， 加入梨塊和梨皮， 根據喜好還可以加入適量的冰糖， 再次滾沸後小火繼續熬煮。

(5)大約半個多小時， 待糯米軟爛且散發出梨香， 關火燜上片刻， 挑出梨核， 即可盛碗食用了。

糯米粥為溫胃養氣妙品， 融入清潤的梨香後， 糯米是溫養腸胃的穀類， 營養豐富， 具有補中益氣、健脾養胃的功效。

6.合歡花粥

材料：幹合歡花30克(鮮者50克)， 粳米100克， 紅糖適量。

做法：

(1)將材料洗淨。

(2)加水500毫升， 熬至粥稠即可， 睡前溫服。

合歡花為豆科落葉喬木植物之花， 含有合歡甙、鞣質。 有較好的強身、鎮靜、安神、美容的作用。 合歡花粥香甜可口， 常服能安神、美容， 使人精力充沛， 益壽延年。