健康食譜

女人多喝三湯防秋燥

秋天, 天氣漸漸轉涼, 人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的乾燥感, 故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品, 少吃辛辣、煎炸食品;秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物,

寒涼能清熱, 甘味食物的性質滋膩, 有緩急、和中、補益作用, 酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。

肺與秋氣的關係十分密切, 因此應多吃有潤肺生津作用的食品, 例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等。

立秋後多喝三湯

隨著立秋節氣的到來, 天氣逐漸開始乾燥, 中醫認為燥邪最易傷肺, 所以感興趣的讀者朋友不妨試試立秋三湯食療方, 有助於潤肺降火哦。

蓮子百合湯

做法及功效:蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。 將蓮子去芯, 與百合同放在砂鍋內, 加適量清水, 文火煮至蓮子肉爛, 再加入雞蛋、白糖。 雞蛋煮熟後即可食用。 可補益脾胃、潤肺, 寧心安神。

雪梨銀耳湯

做法及功效:雪梨1只,

水發銀耳30克, 貝母5克, 白糖適量。 將水發銀耳去根、去雜洗淨, 撕成小片;將雪梨去皮、去籽, 切成多塊。 將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘, 取出, 即可裝盤食。 此湯滋陰清肺、消痰降火。

芝麻木耳湯

做法及功效:把10克左右的黑芝麻炒熟, 與用溫水發泡好的木耳一起放在鍋裡, 加水煎煮, 煎煮好可加一點白糖, 分幾次食用。 芝麻具有良好的潤燥作用, 尤適用於大便乾燥者。 楊璞