涼拌拉皮的做法大全

在夏天的時候吃上一碗涼爽的拉皮身心都會變得舒爽， 涼拌拉皮是很多人家都會做的， 可以當作一道涼菜， 甚至可以是當作下酒菜， 涼拌拉皮的味道是可以根據個人的口味進行調整的， 清淡和麻辣的都很常見， 接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於涼拌拉皮的一些製作方法。

方法一

主料：東北拉皮適量， 胡蘿蔔絲適量

1.準備好上好的東北大拉皮， 然後就要準備做了。 當然， 也要把副料準備好。

2.拉皮煮熟， 用涼水泡好備用。

3.胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲。 黑木耳泡開煮熟切絲。

4.把所有的東西放入小盆， 加入2， 3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉）， 香醋， 鹽， 香油。 喜歡辣味可以加入辣椒醬或泡山椒， 或是把幹辣椒過油澆上。

5.還可以加入熟瘦肉絲， 火腿絲或者榨菜絲一起拌。

做法二

主料：黃瓜200g ， 拉皮100g ， 香菜10g， 調料食鹽1g， 雞精0.5g， 生抽1ml， 米醋2ml， 辣椒油20g， 芝麻油2ml， 元貞糖1g

做法：

1.材料：黃瓜2根， 香菜10根，

2.幹豆腐切絲， 黃瓜切絲， 拉皮切成條狀， 香菜切成2釐米長的段， 然後， 放蒜末， 辣椒油， 香油， 生抽， 米醋， 精鹽， 雞精， 糖， 拌勻。 （愛吃芝麻醬也可以放點）。

上面的這些內容就是關於涼拌拉皮的做法的介紹了， 雖然涼拌拉皮的做法很簡單， 但是味道卻很好， 在夏天的時候吃上一碗拉皮可以開胃， 在炎熱的夏天也可以感受到涼快， 胃口不好的人在吃拉皮的時候最好放置成常溫比較好。