關于吃水果，這些謠言不能信

秋冬季節天氣比較干燥， 靠吃水果補水是不錯的選擇。 但關于吃水果的說法各種各樣：早上是吃水果的黃金時間?水果吃得多就不用吃蔬菜了?別再相信這些謠言了!

水果吃得多就不用吃蔬菜了?

大多數日常水果的營養價值均不及蔬菜， 特別是不如綠葉蔬菜。 蘋果、梨、桃子等水果的維生素C和胡蘿卜素含量比較低， 礦物質含量也偏低， 不是營養素的重要來源。

吃草莓容易感染病毒?

草莓本身并不含有諾如病毒。 食用草莓感染諾如病毒的原因是由于含有病毒的污染物， 比如被感染的生物或含病毒的污水等， 附著在草莓上。

如果沒有洗干凈直接吃就可能感染。 另外相較于蔬菜水果， 食用動物感染諾如病毒的可能性要大得多。

水果寒涼， 坐月子不能吃?

水果能夠比較高效地提供維生素、礦物質和膳食纖維。 坐月子不僅能吃水果， 而且應該主動去吃水果。

水果表皮打蠟不能吃?

打蠟是水果采摘后商品化的一個環節， 是國際和國內允許使用的果品保鮮方法。 如果是食用級的果蠟， 一般是天然來源， 是無毒無害的， 可以放心。

工業用蠟有顏色，

飯后適宜馬上吃水果?

水果富含大量膳食纖維， 吃飯后如果立即吃水果， 可能會有一點促進消化的作用。 但是本來已經吃得很飽了， 如果再吃水果， 則有可能會出現脹氣、泛酸以及便秘等情況。 攝入水果的時間最好安排在飯后一小時或飯前一小時。

水果掉色靠漂染?

“水果掉色”是花青素遇堿、遇酸后發生的變色反應， 并非外“加”的色素顏色。 花青素不僅有顏色， 它還是對人體健康有好的一類物質。

紅心火龍果含有更多花青素?

無論白心火龍果還是紅心火龍果， 其中所含的營養物質幾乎相同， 只是紅心火龍果一般含糖量較高些。 白心火龍果、紅心火龍果皮和肉中呈現的紅色不是由于存在花青素， 而是含有大量“甜菜紅素”的原因。