怎樣融化巧克力

用微波爐加熱溶化， 此方式會較為省時間， 按份量將裝進朱古力的碗放進微波爐加熱， 高溫10秒鐘， 拿出來后要充足拌和， 再放進再加溫10秒鐘再拌和， 這般推導類似弄個1， 2分鐘就差不多了。

先將朱古力鋸末放進碗中， 那般非常容易便捷溶化， 削朱古力碎磨可按本人需要份量來削。 開展加溫溶化， 此流程能夠 有二種方法能夠 達到溶化實際效果， 其一是隔水加熱法， 將60度上下的開水（留意， 這一溫度的開水是都還沒煮沸的溫度， 溫度不必太燙）放進一碗中再將掛有朱古力的碗疊放進此碗中， 隨后剛開始開展充足的拌和， 直至朱古力徹底溶化掉， 裝如濃稠糊裝；

（留意， 不必以便方便而一次性加溫1， 2分鐘那般你的朱古力可能焦胡掉）， 待溶化完的朱古力還需要不斷的拌和， 那般不容易使其馬上凝結， 隨后趁著熱倒如磨具中。

朱古力(chocolate)， 原產地南美洲， 其開山鼻祖是"xocolatl"， 意為"苦口水"。 其關鍵原材料可可果產自赤道線南北緯18度之內的狹長地帶。

朱古力的主要成分是可可脂， 可可脂中帶有可可堿， 對多種多樣小動物有害， 但對人類而言， 可可堿是一種身心健康的反鎮定成份， 故服用朱古力有提高精神， 提高激動等作用，

可樂果帶有苯乙胺， 市井廣為流傳著可以使人有初戀的感覺的流言蜚語。

黑巧克力則是喜愛品味"原汁原味朱古力"群體的最喜歡。 由于不帶有或小量帶有牛奶成分， 一般糖原也較低。 可樂果的香氣沒有被別的味兒所遮蓋， 在嘴中溶化以后，

可樂果的芬芳會在齒間四溢很久。 乃至有的人覺得， 吃黑巧克力才算是吃真實的朱古力。 一般， 高端朱古力全是黑巧克力， 具備純可樂果的味兒。 由于可樂果自身并沒有清甜味， 乃至一些苦， 因而灰黑色朱古力較不會受到大家熱烈歡迎。 服用黑巧克力(Dark chocolate)能夠 提升機體的抗氧劑水準， 進而有益于防止心血管疾病， 糖尿病， 低血糖(Cardiovascular disease)的產生。