炎熱的夏季怎樣存放隔夜湯？

夏季溫度高空氣潮濕， 利於細菌生長。 湯裡的營養(蛋白質、脂肪等)為細菌的生長提供了適宜的條件， 所以容易變質。 因此沒喝完的湯最好用保鮮膜或者蓋子密封， 放入冰箱保存。 下面跟著小編一起來看看夏季怎樣存放隔夜湯吧！

夏季炎熱非常， 人體的代謝活動也是一年之中最旺盛的， 因此對營養物質的要求大大增加， 因此很多人夏季喜歡褒些養生湯滋養身體。 煲湯需要的時間較長， 人們大都喜歡一次多褒些慢慢喝。 一頓喝不完的湯就放進冰箱， 第二天煮沸了接著喝。 隔夜湯的存放問題有講究， 接下來小編就來教教您：

多餘的湯不放鹽

煲好的湯不能一頓喝完的， 最好是用乾淨的勺子舀出當頓能喝的量， 然後在這部分湯裡放作料調味， 剩下喝不完的不要放調味料。

密封存放剩的湯

夏季溫度高空氣潮濕， 利於細菌生長。 湯裡的營養(蛋白質、脂肪等)為細菌的生長提供了適宜的條件，

不用金屬鍋盛放

喝不完的湯最好放在玻璃或陶瓷等器皿中存放。 因為長時間盛放於鋁或不銹鋼等材質中的湯容易發生化學反應， 而玻璃或陶瓷材質的器皿化學性質相對穩定。