幹燕窩的做法是怎樣的？
幹燕窩的存在是為了便於儲存， 在食用前先進行浸泡即可， 對於幹燕窩的做法， 一般是加冰糖進行燉煮， 這樣的味道會更好， 並且還可以更大程度保留了燕窩應有的營養成分。
白及冰糖燕窩的做法
1)用量秤稱好燕窩的份量， 成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克， 不要貪多， 一般一周吃兩次為宜。
2)將幹燕窩用純淨水浸泡4-8個小時， 放于自然通風處， 注意觀察燕窩的膨脹程度。
3)待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4)挑完毛之後， 用純淨水過濾清洗一至二遍。
5)清洗乾淨後， 將燕窩按紋理小心撕成細條， 燕頭處儘量用指頭碾細。
6)將處理好的燕窩倒入燉盅內， 加入純淨水浸過燕窩， 稍高1CM的水量為佳。
7)加蓋， 置於蒸鍋內，
