服用煮荸薺有退燒功效
文章導讀
荸薺是很好的防病食品。
荸薺是寒性食物，
有清熱瀉火的良好功效，
既可清熱生津，
又可補充營養，
最宜用於發燒病人。
它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
中華中醫藥學會醫學博士莊乾竹表示，
對於剛發燒的病人來說，
荸薺有輔助其退燒的功效，
每次吃10個左右即可。
荸薺俗稱馬蹄,黑色的外表卻又很甘甜的額果肉， 食用的方法也很多。 可以做餃子餡、也可以生吃、煮著吃， 專家說荸薺煮著吃是有一定的退燒的功效的， 也是因為荸薺的天天的口感而倍受歡迎。
荸薺多汁甘甜， 有底下雪梨之稱， 是蔬菜的一種， 是老少皆宜的食品。 而且營養價值極高， 但是胃寒的人不宜多吃， 如果長期使用荸薺會有一定的保健作用。
荸薺中所含的磷是根莖蔬菜中最高的， 能促進人體生長發育和維持生理功能， 對牙齒、骨骼的發育很有好處， 同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝， 調節酸堿平衡。 此外， 英國在對荸薺的研究中還發現了一種抗菌成分———荸薺英。 這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
荸薺還有預防急性傳染病的功能， 在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，
因為荸薺生長在泥中， 外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲， 所以不宜生吃， 一定要洗淨煮透後方可食用， 而且煮熟的荸薺更甜。 荸薺屬於生冷食物， 對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。
健康提示：荸薺是生長在泥土裡的， 如果生吃是不適合的， 因為生吃會有細菌和寄生蟲， 所以只能是煮熟了以後才可以吃。 而且煮熟了吃還會有一定的退燒功效。
