白蘭地的飲用方法是什麼
喜愛喝酒的人, 自然對白蘭地比較熟悉, 白蘭地是法國比較出名的美酒, 它代表著高雅, 莊重, 喝白蘭地並不是為了應酬和緩解酒癮, 還是一種享受和儀式。 白蘭地也是一種水果酒, 主要是通過水果發酵而成, 雖然是水果發酵而成, 但是酒的濃度並不低, 同時還被稱為世界八大烈酒之一, 那麼白蘭地有什麼飲用方法呢?
白蘭地的品質及年份
從字母區分白蘭地的品質
E代表ESPECIAL(特別的)
F代表FINE(好)
V代表VERY(很好)
O代表OLD(老的)
S代表SUPERIOR(上好的)
P代表PALE(淡色而蒼老)
X代表EXTRA(格外的)
從字母區分白蘭地的年份
☆☆☆說明這種酒5—8年;
VO中檔酒10—12年;
VSOP較高檔酒20—30年;
FOV高檔酒30年以上;
XO特檔酒50年以上。
品酒
1
好酒通常是用來品的, 正如紅酒一樣, 白蘭地也可以用來品, 讓人們享受果的醇香, 酒的芬芳。 通常建議喝白蘭地要淨飲。
品白蘭地要用專用的白蘭地酒杯, 通常為杯口小、腹部寬大的矮腳酒杯。
伴著悠揚的輕音樂, 將白蘭地倒至杯中的六分之一處(將酒杯橫放, 酒在杯腹中不溢出為宜), 單手握酒杯, 緩緩地搖一搖後, 仔細觀察酒的掛壁, 同時通過手溫將酒香揮發出來;隨後將酒杯慢慢送至嘴邊, 小抿一口白蘭地含在口中, 鼻吸一口氣, 再將酒慢慢咽下;讓白蘭地的醇香與芬芳在鼻腔與嘴裡徐徐回蕩,
白蘭地的常用喝法
淨飲
所謂淨飲就是白蘭地不摻其它液體而飲用, 也叫純飲。 淨飲可以另外配一杯冰水喝, 當喝完一小口純白蘭地可以再喝一口冰水, 以喚醒味蕾品味下一口白蘭地的香醇。
小貼士:雖然淨飲一般人很難適應, 但是個人建議對於品質好的陳年白蘭地來說還是要採用淨飲方式, 以享受其原汁原味、香甜濃厚的酒香。
白蘭地怎麼喝
冰飲
由於白蘭地屬於烈性酒, 有些人喜歡在酒中加冰塊或礦泉水, 以稀釋其酒精度, 增加其口感, 而更好入口。 當然除了加水加冰外還有很多其它方式的摻飲方式。
小貼士:該方式通常用於品質一般的白蘭地,
摻雪碧(可樂)
按1:0.8的比例將酒飲摻合, 然後搖動摻酒壺, 等雪碧的泡泡出來後, 將酒倒入杯中喝下, 可感受喉嚨和胃裡酒精與氣泡揮發的混合衝擊。
小貼士:這種喝法很傷胃, 建議不要多喝。
摻冰紅(綠)茶
按上面雪碧方法的比例, 在白蘭地中摻冰紅茶或綠茶, 以稀釋其烈性酒的口感。 這種飲用方式是酒吧裡比較常見的喝法, 通過充分攪拌可以感覺茶的味道和酒精的味道完美地結合在一起了, 更接近大眾口味。