豬骨南瓜湯的營養價值和做法
前段時間在菜市場看見豬骨頭很好還很優惠， 買了些回家， 天氣這麼冷熬湯喝應該不錯的， 想試著熬湯， 在網上搜了下豬骨南瓜湯很受歡迎， 正好家裡有南瓜， 做做試試吧， 看好吃不？比著電腦的步驟一步一步的弄， 還特意添加了自己一些小妙招。 熬成了全家喝著很滿意， 看著他們愛喝的樣子， 心裡有一些愜意。
豬骨即豬科動物豬的骨頭。 我們經常食用的是排骨和腿骨。 煮湯性寒涼， 能壯腰膝， 益力氣， 補虛弱， 強筋骨。 若脾胃虛寒， 消化欠佳之人食之， 易引起胃腸飽脹或腹瀉， 故應在骨湯中加入生薑或胡椒。
豬骨的功效：1、補脾氣 2、潤腸胃 3、生津液 4、豐機體 5、澤皮膚 6、補中益氣 7、養血健骨豬骨的營養價值：豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。 豬骨的使用效果：豬骨性溫， 味甘、鹹， 入脾、胃經，
南瓜營養相當豐富。 南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、胡蘆巴堿、胡蘿蔔素、脂肪、糖、甘露醇、維生素Ｂ、Ｃ等對人體有益的物質。 南瓜的食用方法
1．醬煮南瓜：用南瓜、小豆、牛蒡、蘿蔔、青菜同煮。
2．油炸南瓜片：蘸麵糊放入油鍋內炸。
3．南瓜湯汁：將煮熟的南瓜碾成泥狀， 加入鹽、奶油煮成湯汁。
4．南瓜甜醬：將南瓜切成小塊煮爛碾成泥狀， 加入蜂蜜做成南瓜醬。
功能：氣味甘、溫， 無毒， 具有“補中益氣”的功能， 還有消炎止痛， 解毒的作用。 現代醫學證明， 南瓜可有效地預防、治療糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的一些病變，
鑒別：瓜表粗糙、蒂幹透， 有裂紋的為成熟瓜， 味甜。
原料：豬骨頭500克， 南瓜500克， 清湯700毫升， 生薑適量。
豬骨南瓜湯的做法
1．豬骨切塊， 下沸水鍋撈起裝碗；南瓜切塊裝碗。
2．放入清湯， 加生薑、鹽、味精調味， 灌入碗裡， 上籠蒸40分鐘即成。
性寒涼， 能壯腰膝， 益力氣， 補虛弱， 強筋骨。 若脾胃虛寒， 消化欠佳之人食之， 易引起胃腸飽脹或腹瀉， 故應在骨湯中加入生薑或胡椒。 豬骨煆炭研粉則性溫， 有止瀉健胃補骨作用。
功效：清熱化痰， 解渴排毒。
這道豬骨南瓜湯做法簡單， 但是營養很豐富， 既補鈣又美味， 孩子吃補充成長丟失的鈣， 成人吃補充膠原蛋白延緩衰老，
