老年人健康飲食六原則(1)

一要早

所謂的“早”呢， 就是到吃飯的那個點才吃飯， 一般來說， 上午7點~9點是胃經當令的時候， 所以早飯最好安排在這個時間。 中醫說“胃不和則臥不安”， 因此晚飯也儘量早吃， 這樣才不會給腸胃增加負擔。

二要少

俗話說：飯吃八分飽， 少病無煩惱。 意思就是說呢， 每餐不要吃的太飽， 要給肚子留個兩分的空間。 澳大利亞研究發現， 如果人類時常保持兩分饑餓， 其壽命將增長20%~30%。

三要暖

中醫講， 脾胃乃後天之本。 胃喜燥惡寒， 所以要避免冰的涼的食物刺激， 要暖食。 但是要注意， 暖食不等於燙食， 經常吃過燙的食物會損傷食管，

四要軟

老年人牙口不好、脾胃消化力弱， 宜“吃軟不吃硬”， 所謂“硬食”， 除了指堅硬的果實類物品外， 還包括煎炒油炸、肥甘厚膩一類的不好消化的食物。

五要淡

老年人不宜吃太油膩的食物。 淡， 就是要少油少鹽少加工， 因為中國人現在食鹽和食油量超標， 由此引發的高血脂、高血壓等病正在增多。 所以， 老年人要吃的淡一點。

六要暖

這個“暖”呢， 跟第三個暖不同。 這個“暖”是說要細嚼慢嚥， 這樣可以充分吸收營養、保護腸胃、促進消化等。 還有就是想強調要把吃飯當成一件愜意的事情， 別吃得太累。