瓠瓜的做法
我們清楚的瞭解， 不同的食物給我們帶來的快樂和食欲都是各具特色的， 只有去嘗試了才會知道。 一般看著別人去做食物時， 就會想自己可以去做那就好了。 不過當你吃了別人做出來的食物如果覺得特別好的時候， 心想那麼如果是我去做還會這麼好吃， 這樣自己去做的念頭就會更加的強烈。
好吃的不單單說是主料， 或是輔助材料準備的好這樣的菜做出來就會好吃。 其實最主要的還是做食物的手法也就是步驟， 只有把主料和輔料在做的過程當中好好的配合， 對的時間段把它們融合在一起這樣才能發揮食物本質的美味。 那麼我們來瞭解瓠瓜是怎樣出來的?
瓠瓜， 為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。 瓠瓜幼果味清淡， 品質柔嫩， 適於煮食。 在河北一帶的某些地區， “瓠瓜”專指西葫蘆， “瓠子”則用來專指瓠瓜。 中國古時以其老熟乾燥果殼作容器，
中國自古就有栽培， 嫩果可供食用， 老後不能食用， 是民間夏令常吃的佳餚。 相對其他果蔬， 營養價值較低。 其食用部分為嫩果。 瓠瓜品質細嫩柔軟， 稍有甜味， 去皮後全可食用。 可炒食或煨湯。 瓠瓜在中國南北各地均有栽培， 南方栽培普遍， 近幾年北方也開始引種栽培。
瓠瓜煎餅
1、豬小排洗淨， 放入滾水中氽燙， 撈出;瓠瓜去皮， 洗淨， 切滾刀塊;胡蘿蔔去皮， 切片;香菇泡軟， 對切一半。
2、鍋中倒入半鍋水燒開， 放入小排骨及香菇， 大火煮滾後改小火煮15分鐘， 加入瓠瓜及胡蘿蔔煮熟， 最後加A料調勻即可。
提示：新鮮的瓠瓜入口甜淡爽口， 不需添加任何的人工味素， 料理時如能搭配適量的生薑或大蒜，
瓠瓜煎餅原料：瓠瓜半小條、蝦皮2大匙、麵粉2杯調味料：鹽1茶匙、胡椒粉少許、清水1.5杯
做法：
1、瓠瓜去皮、刨絲， 蝦皮洗將放入混合， 再加入麵粉及所有調味料， 調勻成麵糊。
2、平底鍋燒熱， 放兩大匙油， 再將麵糊分兩次倒入平底鍋內， 攤平， 小火兩面煎黃， 盛出。
3、改刀切小塊， 另可蘸番茄醬一同食用。
辣炒瓠瓜絲主料：瓠瓜600克
輔料：青椒25克、泡椒20克
調料：花生油25克、香油5克、鹽5克、料酒5克、味精2克、大蔥10克、薑10克
做法：
1、將瓠瓜洗淨， 去皮、瓤， 切成絲;
2、紅辣椒、青椒均洗淨切成絲;
3、將炒鍋置旺火上， 放入花生油， 燒至四成熱;
4、用蔥薑末熗鍋， 下入紅辣椒絲煸出紅油;
5、烹入料酒， 加入青椒絲及瓠瓜絲， 放鹽煸炒至斷生;
6、加入味精，
每道佳餚不同的做法不僅僅不讓它們的本質流失， 而且還會向著我們呈現出同一樣不同味道的佳話。 其實只有這樣， 才能夠滿足我們的需求。 現在的孩子挑食的習慣還是存在， 如果他們這樣食物不喜歡吃的話， 就會一直不去吃這樣食物那麼就會導致他們缺少這食物的營養成分， 所以不同的做法就會慢慢改變孩子這個問題。
