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運動后喝粥最合適

運動后喝粥最合適, 經常有運動的人問我“運動后吃什么”, 我說吃適量的流質碳水化合物。 他們聽到這個就懵了, 什么是流質碳水化合物。

通俗地說也就是用谷類做成的稀飯。 其中我經常向大家推薦的是粥。

這是因為, 吃五谷雜糧做的粥能很快轉變為能量物質的直接來源———糖類, 鍛煉后攝入粥等流質碳水化合物還能促進胰島素的分泌, 胰島素在肌組織恢復過程中起到十分重要的作用(不適合糖尿病患者)。 因此運動后喝粥能最快地恢復體力, 不至于太累。

鍛煉時應選擇中小強度的運動, 特別是耐力運動, 比如行走、慢跑和體操等。 一方面有利于改善脂肪代謝, 另一方面不至于增加食欲。 其次, 要掌握好運動后進食的時間, 一般在30分鐘內進食為宜。

粥不僅可以調劑胃口, 增進食欲, 而且可補充運動后身體失去的水分, 尤其是在早晨或是午后鍛煉結束后喝粥,

可以收到健身、保健的雙重功效。 自古認為, 喝粥可以治病并能使人延年益壽。 明代李時珍的《本草綱目》中列有50多種粥。

李時珍是這樣說的:“每日起, 食粥一大碗。 空腹胃虛, 谷氣便作, 所補不細, 又極柔膩, 與腸胃相得, 最為飲食之良。 ”

歷代的醫學家, 創制了許多不同作用的粥, 以食療病。 如大米粥, 味甘性平, 能補脾、養胃、除煩、止渴, 尤其是煩熱、口渴的熱性病患者更宜食用;小米粥則補中益氣, 對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。 若將某些谷麥與蔬菜、魚肉、藥物共烹調, 醫療作用則更為廣泛。

運動后喝粥最合適, 再配上點堿性食物, 比如蔬菜、豆制品等, 更能盡快消除運動帶來的疲勞。 除了粥, 在流質碳水化合物食物中,

面條也是不錯的選擇。