運動后喝粥最合適
運動后喝粥最合適, 經常有運動的人問我“運動后吃什么”, 我說吃適量的流質碳水化合物。 他們聽到這個就懵了, 什么是流質碳水化合物。
這是因為, 吃五谷雜糧做的粥能很快轉變為能量物質的直接來源———糖類, 鍛煉后攝入粥等流質碳水化合物還能促進胰島素的分泌, 胰島素在肌組織恢復過程中起到十分重要的作用(不適合糖尿病患者)。 因此運動后喝粥能最快地恢復體力, 不至于太累。
鍛煉時應選擇中小強度的運動, 特別是耐力運動, 比如行走、慢跑和體操等。 一方面有利于改善脂肪代謝, 另一方面不至于增加食欲。 其次, 要掌握好運動后進食的時間, 一般在30分鐘內進食為宜。
粥不僅可以調劑胃口, 增進食欲, 而且可補充運動后身體失去的水分, 尤其是在早晨或是午后鍛煉結束后喝粥,
李時珍是這樣說的:“每日起, 食粥一大碗。 空腹胃虛, 谷氣便作, 所補不細, 又極柔膩, 與腸胃相得, 最為飲食之良。 ”
歷代的醫學家, 創制了許多不同作用的粥, 以食療病。 如大米粥, 味甘性平, 能補脾、養胃、除煩、止渴, 尤其是煩熱、口渴的熱性病患者更宜食用;小米粥則補中益氣, 對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。 若將某些谷麥與蔬菜、魚肉、藥物共烹調, 醫療作用則更為廣泛。
運動后喝粥最合適, 再配上點堿性食物, 比如蔬菜、豆制品等, 更能盡快消除運動帶來的疲勞。 除了粥, 在流質碳水化合物食物中,