膽囊結石吃什麼好，飲食治療很關鍵
現在膽結石的患者真的是越來越多了， 和日常的飲食， 生活環境， 生活規律都有很大關係， 膽結石患者如果不注意飲食就很容易發作， 患者要多瞭解哪些食物適合自己吃。
1.柳丁
常吃柳丁不僅可以補充維生素C， 還可以幫助人們預防膽結石。 柳丁中的維生素C含量很高， 維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸， 從而使膽汁中膽固醇的濃度下降， 兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。
2.橄欖油
研究發現， 膽結石的形成與人們長年食用動物油也有關， 因此膽結石患者要應儘量避免食用動物油， 多食用植物油、橄欖油。 其中， 橄欖油有利於膽管收縮， 宣導潤滑， 有助於結石的排出。
3.黑木耳
黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能， 黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性， 植物堿能協同這些分泌物催化結石，
4.辣椒
常吃辣椒能預防膽結石。 辣椒含有豐富的維生素， 尤其是維生素C， 可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 從而預防膽結石， 已患膽結石者多吃富含維生素C的辣椒， 對緩解病情有一定作用。
5.生薑
人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加，
6.胡蘿蔔
中醫認為， 蘿蔔有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。 有研究證明， 將蘿蔔絞汁後服用可阻止膽石的沉積， 對膽結石症有輔助治療作用。 蘿蔔還有防癌抗癌作用， 所含的維生素C、胡蘿蔔素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。
7.核桃
核桃含有豐富的亞油酸， 可以抑制體內膽固醇的形成， 進而降低膽汁中膽固醇的濃度， 故能阻止膽石的形成。 核桃中還含有不飽和脂肪酸， 可改善膽汁成分， 有利於結石的排出。
8.南瓜
實踐證明， 南瓜抗膽結石作用上不可小視， 早上喝兩碗南瓜粥， 粥內煮一個雞蛋。 中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜當菜肴。 晚上也喝南瓜粥， 吃點饅頭， 喝杯牛奶， 其他菜肴也可以照常吃， 但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。
