菠菜不能和什么一起吃 常吃菠菜有好處

菠菜是一種常見的蔬菜， 日常生活中， 菠菜經常會出現在大家的餐桌上面， 菠菜的營養豐富， 里面有許多對人體有益的元素， 那么請問菠菜不能和什么一起吃呢?感興趣的朋友就請看下文吧。

菠菜不能和什么一起吃

1、菠菜+豆腐。 豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質， 而菠菜中則含有草酸， 兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。 這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質， 而且還易導致結石癥。

2、菠菜+黃瓜。 黃瓜含有維生素C分解酶， 而菠菜含有豐富的維生素C， 所以二者不宜同食。 菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

3、菠菜+豬肝。 菠菜不宜炒豬肝。 豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質， 一旦與含維生素c較高的菠菜結合， 金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。 動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質， 不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。

4、菠菜+牛奶。 菠菜等含草酸較多的蔬果， 會與鈣結合成不溶性的沉淀， 影響牛奶中鈣質的吸收。

5、菠菜+乳酪。 菠菜與乳酪相克。 乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。

6、菠菜+鱔魚。 菠菜與鱔魚相克， 同食易導致腹瀉。 鱔魚味甘大溫， 具有補氣養血， 健脾益腎， 益氣固膜， 除瘀祛濕之功效;而菠菜性甘冷而滑， 下氣潤燥， 《本草綱目》云：“通腸胃熱。 ”顯而易見， 二者性味功能皆不相協調。 且鱔魚油膩多脂， 菠菜冷滑， 同食容易導致腹瀉。

7、菠菜+蜂蜜。 每當菠菜遇上蜂蜜， 不僅口味有點怪， 而且還會引起心痛哦!

8、菠菜+黃豆。 一些網友表示其實菠菜和黃豆能混著吃， 但是在食物中的VC會對銅的析放量有所抑制， 不利于兩者營養的發揮， 因此建議菠菜好不要和黃豆同吃。

9、菠菜+韭菜。 一些朋友喜歡吃菠菜， 又喜歡吃韭菜， 在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料， 其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉的呢。

10、菠菜+牛奶。 一些時候會看到牛奶菠菜餅干， 但其實現實生活中， 菠菜和牛奶一起吃的話會引起痢疾， 因此不建議菠菜搭配牛奶。

11、菠菜+豬肉/豬里脊肉。 會減少對銅的吸收。

常吃菠菜的好處有哪些？

1、補充營養

菠菜含有大量的胡蘿卜素、維生素、礦物質等營養物質， 能補充身體所需營養。

2、養護肝臟健康

菠菜滋陰平肝， 舒肝養血， 能養護肝臟健康， 肝不好或者想養肝的人都可多吃。

3、促進消化

菠菜還能促進胃液和胰腺的分泌， 能促進消化。

4、通便

菠菜含有的膳食纖維能促進腸胃蠕動， 推動大便的排出， 具有通便的作用。

5、對眼睛有好處

菠菜富含的胡蘿卜素， 能轉為維生素A， 能保護眼睛， 提高視力。