麻辣牛肉湯的做法

獨在異鄉為異客， 每逢佳節倍思親。 十一即將到來， 你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多， 只有你自己學會做菜了， 才能夠經常嘗到媽媽的味道。 那麼， 下面就請跟著小編一起來學一下如何做好麻辣牛肉湯。

1.將牛楠肉切成3釐米左右的小塊。

2.把蔥白， 姜段， 蒜瓣， 小尖椒， 切好待用。

3.鍋裡放花生油適量， 等油溫熱， 倒入適量的花椒， 炒至花椒變色， 把花椒盛出， 留油備用。

4.往鍋里加適量的郫縣豆瓣， 炒至紅油出， 把蔥白， 姜段， 小尖椒， 蒜瓣， 大料， 桂皮， 放入鍋裡爆香。

5.在鍋裡放入牛楠肉， 炒至變色後， 加適量料酒， 黑胡椒。 加蓋燒7.8分鐘左右。

6.把炒好的牛肉放入電壓力鍋裡， 煮30分鐘左右後。 把白蘿蔔， 胡蘿蔔切滾刀。 放入電壓力鍋在煮25分鐘左右。

7.把壓好的牛肉湯放入適量食鹽， 味精， 雞精， 黑胡椒， 蒜苗， 香菜， 拌勻即可。

要想做好麻辣牛肉湯這道菜， 首先你需要充分理解它的做法。 而在瞭解完做法之後， 你便可以付出行動了。 相信擁有強大行動力的你， 肯定能夠很快“勝任”。