自制馬蹄糕

常見的糕點有很多， 在對糕點選擇上， 都是可以根據自己的喜愛進行， 不過在吃一些糕點的時候， 也是需要對該進行很好的了解， 這樣吃的時候， 才會知道對自身健康是不是有幫助， 那常見的糕點中， 馬蹄糕受到很多人喜愛， 因此對這類糕點該如何制作呢， 自制馬蹄糕方法也是比較多。

很多人對自制馬蹄糕的方法并不是很清楚， 因此在對它選擇的時候， 也是要注意不能隨意的進行， 要先對它的制作步驟進行認識， 這樣制作的時候才能夠順利。

自制馬蹄糕：

材料：馬蹄100克， 馬蹄粉250克， 黃冰糖150克， 清水600克。

做法

1、馬蹄洗干凈， 削去外皮， 用刀輕輕拍一下， 切成小塊。

2、馬蹄粉倒入大碗里， 加入300克清水， 攪拌均勻成生粉漿。

3、把切好的馬蹄倒入生粉漿里面， 攪拌均勻。

4、鍋中放入黃冰糖， 加入剩余的300克水。

5、大火煮至糖融化， 變成糖水， 在糖水充分沸騰時， 加入一大勺生粉漿。

6、邊加入邊攪拌， 將其攪拌成濃稠并且透明的熟粉漿。

7、熄火， 趁熱倒入生粉漿中， 邊加邊迅速攪拌均勻， 做成半生熟粉漿。

8、把拌好的粉漿倒入模具或比較淺的容器里， 放進蒸鍋中大火蒸20—30分鐘至透明即可。

9、晾涼后切塊或切成喜歡的形狀即可食用了。

小訣竅

1、正宗的做法可能要用到黃糖， 我沒有找到， 就用了黃冰糖， 顏色沒有那么黃。

2、沒有模具也可以直接用刀切塊吃。

以上就是對自制馬蹄糕詳細介紹， 在制作的時候， 都是可以按照以上方式進行， 在制作前在食材選擇上， 也是很關鍵的， 這樣吃的時候， 對人體各方面， 才會有很好的幫助， 使得對人體健康也不會有任何的損害。