雪菜黑魚片的做法

十一長假已經進入了倒計時階段， 塵封已久的你， 想必已經計畫好外出遊玩了吧。 外出遊玩， 你必然嘗到當地的美食。 不過如果你水土不服， 肯定很難受吧。 所以， 你最好還是在家做好吃的帶出去。 下面， 就讓我來給你介紹一下有關雪菜黑魚片的做法吧。

1.魚片洗淨瀝幹用乾淨的布吸幹表面水份(如果操作環境乾淨， 也可以不洗)。 魚片中放一點鹽， 用手抓捏至發粘

2.放入一點料酒， 用手不斷抓捏到全部被魚片吸收

3.一點點的加入蛋清， 每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被魚片吸收

4.加入非常厚的濕澱粉

5.不斷抓捏到全部裹在魚片表面， 發粘沒有水份， 靜置

6.入鍋前加入一些食用油拌勻

雪菜黑魚片的做法步驟已經介紹完畢了， 那麼你就可以進廚房準備實踐了。 而相信你通過幾次的實踐， 就能夠完成這道美食的製作， 到時候的你肯定是無比激動的。