豬血怎么做好吃

我們中國人的老祖宗有一句傳統的話， 叫做以形補形。 豬血就是一款非常以形補形的食材， 豬血具有非常好的補血功效， 與其他食物搭配， 能夠做出不同的菜肴， 都是很美味很可口的。 不同的地方， 對于豬血有不同的做法， 有甜味的， 有咸味的， 有辣味等。 那么到底豬血怎么做好吃呢?

利用豬血可以做出許多酸甜苦辣的菜肴， 豬血本身口感清淡是沒有什么味道的， 加上你自己所喜歡的調味品和其他食材之后， 就會變成你所喜歡的味道了。 那么到底豬血怎么做好吃呢?

豬血怎么做好吃

酸辣豬血紫菜湯

食材：豬血250克， 紫菜(干)25克， 醬油5克， 小蔥10克， 味精1克， 醋10克， 辣椒油3克

做法

1. 先將血豆腐洗凈并切成1厘米見方、4厘米長的條;

2. 將沙鍋里加適量清水， 放入血豆腐和紫菜煮沸一會兒;

3. 加入醬油、味精、蔥花、醋、辣椒油調味， 即成酸辣豬血紫菜湯。

健康提示：

1. 本品可增進食欲，

并有補血之功效;

2. 適于患缺鐵性貧血病的中老年患者食用。

食物相克：豬血：豬血不宜與黃豆同吃， 否則會引起消化不良;忌于海帶同食， 會導致便秘。

當歸蓯蓉豬血羹

食材：豬血125克， 冬寒菜250克， 當歸15克， 肉蓯蓉15克， 香油2克， 豬油(煉制)20克， 蔥白10克， 鹽3克， 味精1克

做法

1. 將當歸、肉蓯蓉洗凈， 加水適量， 煮取藥液待用;

2. 將冬葵菜(或以落葵葉代用)撕去筋膜， 洗凈， 放入鍋內;

3. 將待用的藥液加入， 煮至冬葵菜熟;

4. 將煮熟的豬血切成片或條;

5. 豬血同熟豬油、蔥白、食鹽、味精、香油一并加入， 混合均勻， 趁熱空腹食。

健康提示：

1. 養血潤腸通便;

2. 適用于血虛腸燥的大便秘結。

豬血其實是一款百搭的美味食材， 制作方法簡單， 適合作為飯桌上一道美味養生的保健菜肴。

大家可以按照上面的方法， 嘗試著在家里制作豬血， 犒勞家人和自己是一個不錯的選擇。 相信大家對于豬血怎么做好吃已經清楚了， 烹飪豬血的時候要注意， 豬血與黃豆是不能搭配一起煮的， 容易導致消化不良。