核桃酪的做法是什么？

在我們國家的很多地區， 都會有一些當地比較有特色的食物， 而這些美食可能是經過幾百年上年前的傳承， 雖然加工工藝一直都在更新， 但是味道始終讓人流連忘返。 就拿北京的核桃酪來說， 雖然屬于一種甜品， 但是甜而不膩， 非常讓人喜歡。 那么， 想要自己在家制作核桃酪， 核桃酪的做法到底是什么呢?

如何做紅棗核桃酪的制作方法

材料 核桃300克、紅棗20顆、糯米100克、冰糖80克、水6杯

作法一 紅棗去皮、去籽， 倒入鍋中加適量的水熬煮一下， 糯米倒入鍋中以小火乾炒至表面微黃， 盛出加2杯水泡軟

作法二 將糯米、紅棗、核桃分次倒入果汁機中，

加適量的水攪打均勻， 倒入鍋中以小火煮10分鐘， 煮倒米粒糊化， 加入冰糖調味即可

做法二

用料

核桃10個

棗(干， 大)10個

大米50克

調料

水1000克

白糖適量

核桃紅棗酪的做法

1.核桃剝皮去殼， 紅棗洗凈， 大米提前泡兩小時以上

2.把紅棗去核，

用剪刀剪成小塊， 把紅棗塊、核桃塊和大米放入全自動豆漿機中

3.加入清水

4.按下煮豆漿模式， 一會兒核桃紅棗酪就做好了

烹飪技巧

1、白糖做好后再放， 也可以放蜂蜜， 就是什么也不放味道也不錯哦;

2、大米也可以是糯米哦。

核桃酪是以糯米、核桃、棗等為主料，

以白砂糖為調料加工制作而成的一種甜品， 漿濃而甜， 較為適口， 為消夜小吃。 具有益智補腦、調理青少年食譜、調理健忘和延緩衰老等功效。 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等， 營養豐富， 為溫補強壯食品;具有補中益氣， 健脾養胃， 止虛汗之功效， 對脾胃虛寒， 食欲不佳， 腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用， 對尿頻， 盜汗有較好的食療效果。 核桃是大眾喜愛的小食品， 它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素， 可防止細胞老化， 能健腦、增強記憶力及延緩衰老， 減少腸道對膽固醇的吸收， 潤潤肌膚、烏黑頭發等功效;特別適合動脈硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食， 有緩解疲勞和壓力的作用。