茴香苗的做法

2014-08-15

食物的種類比較多，在對食物選擇過程中，要現在對食物進行一些了解，這樣吃的時候，對自身健康才不會有任何的損害，那茴香苗是很常見的，這類食物含有的營養元素豐富，而且吃這類食物，對人體各方面也是沒有任何損害，按茴香苗的做法怎么樣呢?

很多人對茴香苗的做法并不是很清楚，在制作這樣食物的時候，也是需要對它制作過程進行認識，這樣制作的時候才能夠順利進行，使得不會出現其他問題。

茴香苗的做法:

茴香苗小菜餅

材料:普通面粉200克，蝦皮30克，木耳60克，花生油25克，香油15克，姜末30克，鹽7克，水100克，雞蛋3個，茴香苗200克

做法

1.盆里倒面粉，加一點點鹽，慢慢加入清水和成光滑的面團，用擰干的濕沙布或保鮮膜蓋好餳30分鐘;

2.茴香苗洗凈控干水分，姜剁成細末、木耳剁碎、蝦皮洗一下攥出水、雞蛋洗一下;

3.鍋里倒入25克花生油，雞蛋打勻，慢慢倒入5成熱的油中(隨倒隨用鏟子不停地攪拌)，

不要炒老，最好炒成絮狀，不要再用刀剁;

4.茴香苗切的細碎一點，為了鎖住茴香里的水分，要先用15克香油攪拌均勻，再放其他配料;

5.依次放入，蝦皮、炒好放涼的雞蛋、木耳、姜末、鹽等配料拌勻;

6.在準備包的時候，為中和一下餡的干濕度，再放入另一雞蛋拌勻，美味可口的素餡就完成了;

7.把面團揉成長條狀，切成均勻的10克一個的劑子;

8.搟成厚薄均勻的面皮;

9.把餡均勻地攤在面皮上;

10.餅的邊緣按的小一點，再掐上小花邊;

11.大小一定要均勻;

12.放電餅鐺烙熟即可。

以上就是對茴香苗的做法詳細介紹，在對它制作的時候，可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在制作這類食物的時候，在食材搭配上也是要合理，

按照以上制作是不錯之選，在對人體消化上，也是有著很好幫助。