藤椒魚的做法
下班帶些食材回家， 好好地做頓飯， 哪怕並不是那麼精緻的菜肴， 也一樣能帶給人以滿足感， 所以能自己做飯的不要偷懶， 藤椒魚的做法很簡單， 適合那些“懶人”們， 而且還能在一定程度上促進健康。
1、草魚買回來切一半， 如果家裡人多可以全做了。
2、把魚肉片成蝴蝶片。 （片魚的方法我之前發的水煮魚菜譜講過， 這裡就不再說了）
3、把魚骨片下來。
4、把魚肉和魚骨都洗乾淨控水， 放在兩個碗裡， 加入少許鹽， 白酒， 胡椒粉， 蔥白段和薑片， 用手抓拌均勻， 醃制一個小時。
5、準備燈籠椒和藤椒。
6、蔥切段， 薑切片， 蒜拍碎就可以了。
7、魚醃好後撿去蔥白和薑片， 倒入澱粉用手抓拌均勻， 魚骨也是同樣的做法。
8、把青筍切片用水焯燙一下放在大一點碗裡， 土豆粉也一樣燙一下放在碗裡。
9、鍋燒熱倒入比炒菜多兩倍的油，放入一半的藤椒慢慢炸出藤椒香味。
10、放入蔥薑蒜煸炒出香味。
11、放入兩勺水煮魚調料，中小火炒香。
12、加入開水，開水量根據放魚的盆倒。
13、放入白糖。
14、把魚骨倒進去煮兩分鐘。
15、關中火用手把魚片一片一片放入鍋中鋪平。
16、全部放完後開大火，用鏟子把湯澆在魚片上，使魚片變熟，千萬不要翻攪，否則魚都會碎掉。
17、煮上兩分鐘就可以了，把魚倒入蔬菜碗中。
18、放入剩下的藤椒和燈籠椒。
19、鍋裡倒入油燒熱。
20、油燒熱後舀一勺油潑在藤椒和燈籠椒上，激出麻辣的香味。一勺油不夠就再澆一勺。
21、在表面放上香菜就可以了。
健康的生活離不開合理的飲食，藤椒魚的做法其實是很簡單的，而且營養也是不錯的。
9、鍋燒熱倒入比炒菜多兩倍的油，放入一半的藤椒慢慢炸出藤椒香味。
10、放入蔥薑蒜煸炒出香味。
11、放入兩勺水煮魚調料，中小火炒香。
12、加入開水，開水量根據放魚的盆倒。
13、放入白糖。
14、把魚骨倒進去煮兩分鐘。
15、關中火用手把魚片一片一片放入鍋中鋪平。
16、全部放完後開大火，用鏟子把湯澆在魚片上，使魚片變熟，千萬不要翻攪，否則魚都會碎掉。
17、煮上兩分鐘就可以了，把魚倒入蔬菜碗中。
18、放入剩下的藤椒和燈籠椒。
19、鍋裡倒入油燒熱。
20、油燒熱後舀一勺油潑在藤椒和燈籠椒上，激出麻辣的香味。一勺油不夠就再澆一勺。
21、在表面放上香菜就可以了。
健康的生活離不開合理的飲食，藤椒魚的做法其實是很簡單的，而且營養也是不錯的。
