新研究稱吃紅肉和乳酪的人會活得更久

【環球網綜合報導】據美國“僑報紐約網”8月29日報導， 不少營養專家建議少吃紅肉， 因為紅肉會讓血壓升高， 增加罹患心臟病的風險。 但位於安大略省漢密爾頓市的麥克馬斯特大學的研究人員發現， 那些使用較高水準的紅肉和乳酪的人可能會活得更久。

研究小組發現， 每天吃三份乳製品和120克未加工紅肉的人受益最多。

“我們對全脂乳製品和未加工紅肉的研究結果確實挑戰了傳統思維， ”麥克馬斯特營養與流行病學教授Andrew Mente向德國慕尼克歐洲心臟病學會會議的研究人員承認。

研究人員稱， 那些食用最多乳製品和紅肉的人早逝幾率下降了25%，

研究人員指出“相對於碳水化合物， 飽和脂肪是有益的。 ”他們還認為白肉， 如雞肉和火雞， 也有類似的好處。

“我們的研究結果表明， 乳製品和肉類有益於心臟健康和長壽， 這與目前流行的飲食建議不同。 ”在麥克馬斯特醫學院教授心血管疾病的Salim Yusuf博士說。

研究人員還表示， 健康的飲食包括每天八份以上的水果和蔬菜以及半份的堅果和豆類。

報導稱， 紅肉指的是在烹飪前顏色發紅的肉， 比如說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等;白肉是烹飪前顏色發白的肉， 包括魚肉， 禽(雞鴨鵝)肉及部分海產品。