有點時間，就能自己學幾道飯菜，美味你知道！

一、芹菜炒香乾

食材:豆腐乾150克、芹菜75克、胡蘿蔔10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

做法:

1.芹菜刮去皮絲， 用刀切成細條， 胡蘿蔔切條。

2.食材準備好了之後就可以起鍋上火， 然後稍微倒入一些清水燒沸後， 倒入芹菜條、胡蘿蔔條汆透過涼。

3.將豆腐乾用刀切成條狀， 和西芹條胡蘿蔔條放入盆中。

4.再加入精鹽、味精花椒油、十三香， 調勻即可裝盤上桌。

二、香辣手撕包菜

食材：

包菜1顆、油1勺、鹽1撮、幹紅辣椒1撮

做法：

1.包菜清洗乾淨後用手撕成適合入口的片。

2.燒開一鍋水， 將包菜片倒進去汆燙至微微變軟， 撈出瀝幹水。

3.油鍋燒熱， 爆香乾辣椒。

4.將包菜片倒進去， 翻炒片刻。

5.加入少許鹽， 翻炒均勻即可出鍋。

三、家常豆腐

食材：豆腐、食鹽、雞精、蔥、薑、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖

做法：

1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右， 取出涼一下備用。

2、將豆腐切成菱形塊， 薄厚適中。

3、鍋內放油燒至6成熱左右，

4、青紅椒切段， 鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、薑、蒜爆香， 放入一勺辣醬， 炒出紅油。

5、放入煎好的豆腐塊， 翻炒， 放入一小勺糖， 放入適量生抽翻炒， 放入少許清水。

6、翻炒湯汁快收幹的時候， 放入少許鹽和雞精出鍋即可。

四、檸檬嫩牛肉

食材：檸檬 1個 黃瓜 100g 牛上腦肉 150g 胡蘿蔔 50g 番茄 50g 洋蔥25g 鹽 適量 香油 適量

做法：

1 牛上腦肉切薄片， 下入沸水燙熟， 迅速放入冰水中浸泡2分鐘， 撈起瀝幹水份備用。 檸檬半個榨汁， 半個切小塊備用。

2 黃瓜、洋蔥、胡蘿蔔切細絲， 番茄切小塊備用。

3 將熟牛肉片與各種蔬菜絲、檸檬塊、番茄塊混合， 加入檸檬汁、鹽、蘑菇精、香油攪拌均勻即可。