素炒白菜

生活中有很多新鮮的事物是我們沒有接觸過的， 所以對于自己不熟悉的東西我們都感到很新鮮， 甚至有些食物的名字有很多種叫法， 當然這于各個地方是密切不可分離的。 因為有些地方出特產就叫什么名字， 我們才知道原來這是叫什么， 那是叫什么。 而我們常見的東西也有不同的叫法。

洋白菜不知道大家對此熟不熟悉， 這是蔬菜的一個名字， 其實就是圓白菜。 為什么要叫洋白菜呢?其實這是有原因的， 因為這種包心菜是從歐洲傳到中國的， 從外界進入的東西， 我們都喜歡帶上洋字， 比如外國人我們經常說老外或者洋人， 而素炒洋白菜是一道家常菜， 來看看這道菜又是怎么做的吧。

素炒圓白菜

材料

主料：圓白菜300克，

調料：植物油30克， 醬油10克， 油皮5克， 花椒1克， 大蔥3克

做法

1.將圓白菜洗凈、瀝干， 切成2厘米寬的長條， 再斜刀切成象眼塊;

2.將炒鍋放在旺火上， 加入植物油， 燒熱， 放入花椒炸出香味， 取出花椒不用;

3.放入蔥花， 稍煸即放入圓白菜翻炒， 加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。

爆炒圓白菜

材料

主料：圓白菜250克，

調料：辣椒(紅， 尖， 干)10克， 植物油15克， 鹽2克， 花椒3克， 雞精1克， 醬油5克

做法

2.1.　圓白菜洗凈去除大筋， 葉子切成塊;

2.　干辣椒洗凈， 切段;

3.　鍋內倒油燒熱， 放入花椒炒出香味后撈出不要;

4.　倒入干紅辣椒、鹽、圓白菜， 雞精翻炒， 待圓白菜稍軟即可。

因為洋白菜中含有很高的抗氧化力， 對于那些血糖高、血脂高以及肥胖人群具有很好的祛油脂效果， 在飯桌上如果覺得吃葷的太多的話， 做好來一盤洋白菜， 就能解決葷素搭配不均的情況了。 希望各位都能做出這道簡單美味的素炒圓白菜。