它的蛋白質, 遠超薺菜, 獲得“野菜之冠”, 三高患者福音！

這種野菜有著優雅的姿態， 生長在路邊， 山上， 平原等地方， 有著頑強的生命力， 也是一種養價值較高的美味。 它就叫諸葛菜， 也叫二月蘭。

諸葛菜的蛋白質、Ca、Fe、胡蘿卜素、抗壞血酸等的含量比紫菜苔高30%一100%， 特別是蛋白質和Ca的含量， 為所有食用蔬菜之冠。

每100克鮮品中含胡蘿卜素3.32毫克、維生素B20.16毫克、維生素C59毫克。 種子含油量高達50%以上滿足人體的正常需要;并且豐富的維生素、礦物質元素和微量元素對于一些疾病， 如壞血病、夜盲癥、腳氣病等有一定的輔助治療和預防作用。 如壞血病、夜盲癥、腳氣病等有一定的輔助治療和預防作用。

野菜二月蘭食用功效：

做法：

1把采集的野菜二月蘭用清水浸泡十五分鐘， 取出以后洗凈， 放入開不焯燙一下， 撈出過冷水， 再切成段狀， 加調味料調勻就可以，

2二月蘭用開水焯燙， 和肉食類一起炒， 加入生抽、鹽以及香油和五香粉等，

功效：

降低體內的膽固醇含量， 也可以清理血管， 達到軟化血管的作用。 避免血栓的形成， 降低了一些心腦血管疾病發病的概率。 所以一些有三高的人群或者說中老年等心腦血管疾病的高發人群可以經常食用諸葛菜， 可以起到保養健康的作用。

藥用價值：

它對黃疽、乳癰、疙癰疥腫等醫治效果甚佳， 除外還有獨到的抑菌威力。 研并對其他多種病菌:細菌、真菌及體內的寄生蟲等都有很好的抑殺之功。

所含的粗纖維素起到排解毒素和預防便秘之功。

所含的Vc不但對壞血病、腳氣病均有不小的輔療之功效。