怎樣煮羊肉湯更美味

羊肉比起豬肉來， 它更適合愛運動的人食用的食物， 因為脂肪含量少。 羊肉是冬季的滋補品， 但在夏季里， 常吃羊肉可以讓身體出汗更快， 身體也可以更強健。 羊肉湯在夏天也是一道補品。 羊肉湯是比較家常的菜， 羊肉湯的美味不是固定的， 做法不同。 接下來去看下文怎么說的吧。

煮羊肉的做法一、紅燒羊肉火鍋用料 ：羊肉、白蘿卜、口蘑、桂皮、火鍋底料做法：

1、羊肉洗凈切塊焯水， 冷水入鍋， 鍋里加料酒兩瓷勺一起煮羊肉， 出來的血沫一定要洗干凈；

2、除了干辣椒， 別的香料都泡了下溫水， 十分鐘左右即可， 用的時候過濾出香料， 這樣香味兒容易出來。

3、熱鍋下油， 等后面加醬油的時候再下入一瓷勺的十三香或者五香粉都可以的， 味道也是美美噠

4、火鍋底料小火慢炒炒香， 可以適當的加點水， 小半碗吧， 味道會更好。

5、1勺蠔油， 半勺老抽， 混合均勻， 之后， 待羊肉燒開，

功效：溫補肝腎、保護胃黏膜、益血、補肝、明目之功效,對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。 二、羊肉湯鍋主料：膘肥羊肉， 雞蛋6個，

做法：

1、將羊肉洗凈切片；

2、用鹽將羊肉腌制半小時；

3、將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊， 加入姜、蔥等調料， 充分攪拌， 再將調制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上

4、把老油（熟過的清油）煎沸后澆淋在羊肉上即可。

功效：溫陽散寒， 補益氣血，