沙參玉竹雞湯

沙參玉竹雞湯對於很多人來說都是不知道的， 而不知道的原因其實就是很多人對於沙參玉竹的不瞭解。 所謂的沙參玉竹， 其實就是中藥材的兩種， 但是對於中藥材， 一般人是很少涉及到的， 除非是生病。 但是很多人生病了， 通常也不會想到去看中醫， 因為他們覺得中醫的效果沒有西醫快。 其實事實並非如此。

沙參玉竹雞湯就是用沙參玉竹還有雞子熬制的湯水， 這裡用到的雞子最好是老母雞， 還有最好還是家養的老母雞， 這樣做出來的沙參玉竹雞湯才是最有營養， 最滋補的。 而關於沙參玉竹， 相信大家以後經常去中藥房就可以知道了。 下麵， 先來說說沙參玉竹雞湯的做法。

主料：烏骨雞1只

輔料：玉竹適量、沙參適量、棗(幹)適量、枸杞子適量

調料：食鹽適量、水適量

玉竹沙參烏雞湯的做法

1.烏雞洗淨備用

2.玉竹放入碗中清水浸泡， 去除雜質

3.沙參用同樣方法處理，

玉竹沙參烏雞湯

4.洗淨的烏雞斬小塊

5.鍋中放入適量冷水， 把切好的烏雞放入鍋中， 大火煮開， 撇去浮沫

6.烏雞焯水的同時， 在砂鍋中放入適量冷水， 大火燒開， 把焯過水的烏雞塊放入砂鍋中， 同時放入玉竹和沙參

沙參(Adenophora stricta Miq.)， 桔梗科植物， 以根入藥。 秋季刨采， 除去地上部分及鬚根， 刮去粗皮， 即時曬乾。 清熱養陰， 潤肺止咳， 主治氣管炎， 百日咳， 肺熱咳嗽， 咯痰黃稠。

玉竹具養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。 用作滋補藥品， 主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結核病等症， 並可作高級滋補食品、佳餚和飲料， 具有保健作用。

關於沙參玉竹雞湯的做法， 其實是很簡單的， 而且一般人都是可以學會的。 沙參玉竹雞湯的滋補效果非常好，