與葡萄相克的食物有哪些

葡萄又名蒲桃、草龍株、山葫蘆。

據測定， 每100克葡萄中含葡萄糖15～25克， 以果糖為主， 可被人體直接吸收。 葡萄內含有一種天然聚合苯酚， 能與細菌或病毒中的蛋白質化合， 而使其失去傳染的能力。 葡萄汁對大腸桿菌、痢疾桿菌、脊髓灰質炎病毒有殺傷作用， 故可用於治療腸炎、痢疾、胃炎、嬰兒癱、病毒性肝炎、痘瘡癬疹等。 另外， 葡萄中還含有酒石酸、蘋果酸、果膠， 以及單葡萄糖甙、雙葡萄糖甙、維生素、多種氨基酸、鈣、磷、鐵等。 常吃葡萄對維持人體健康、延年益壽大有好處。

葡萄鮮美多汁， 味甜可口， 營養豐富， 可健胃消食，

對神經衰弱、過度疲勞有良好的療效。 葡萄製成葡萄乾後， 糖和鐵含量增加， 是婦女、兒童和體弱者的滋補佳品。 葡萄釀成葡萄酒， 是大眾喜愛的低度飲料酒， 因其含有多種氨基酸， 適當飲用亦有良好的補益作用。

葡萄食物相克列表， 和葡萄相克的食物

葡萄與海味不能同食

海味食物如魚、蝦、蟹、海參、海蜇、海藻等， 均含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 若與含果酸較多的葡萄同時食用， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 且容易使海味中的鈣質和果酸結合成新的不易消化的物質， 刺激胃腸道， 出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

葡萄與蘿蔔不能同食

葡萄含有大量的植物色素， 如果與蘿蔔一起食用， 經胃腸道的消化分解， 可產生抑制甲狀腺功能的物質，

誘發甲狀腺腫。

肥胖症不宜多吃葡萄

葡萄屬於高糖、高熱量水果。 葡萄含有大量糖分， 而且主要是葡萄糖， 易為人體直接吸收。 同時， 1千克葡萄又能供給人體產熱量近3800千焦（900千卡）， 並且還含有其他多種營養成分。 肥胖症患者如攝入葡萄糖和大量熱量後， 病情只會越來越重。

葡萄的最佳搭配食物， 葡萄食物相宜列表

葡萄+枸杞

枸杞含天然多糖、維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿蔔素， 而葡萄含維生素C， 與鐵質搭配食用是補血良品。 因葡萄與枸杞本身都很甜， 攪拌成汁後， 可不需再加糖調味。

紅葡萄酒+花生米

紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分， 前者屬於抗氧化劑， 後者有防止血栓的作用。 兩者結合可保心臟血管暢通無阻，

再吃花生米可大大降低心臟病的發病率。

葡萄有哪些保健作用？

葡萄食性平， 味甘、酸， 歸肺、脾、腎經， 具有補氣血、強筋骨、利小便的功能。 適宜氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、小便不暢者食用。

（1）抗病原微生物。 葡萄中含有一種天然的聚合苯酚物質， 它能與病毒或細菌蛋白質結合， 使其失去致病能力， 尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有較好的抑制作用。

（2）防治惡性貧血。 惡性貧血與維生素B12缺乏或不足有關， 而315葡萄中含有豐富的維生素B12， 尤其是帶皮葡萄製成的紅葡萄酒， 每1000毫升中含維生素B1212～15毫克， 能防止惡性貧血的發生。

（3）防止動脈粥樣硬化。 現代藥理學研究證實， 葡萄酒不僅能增加血漿中高密度脂蛋白水準，

而且還可以降低低密度脂蛋白含量。 臨床觀察表明， 常食葡萄或飲適量的葡萄酒， 可降低冠心病的病死率。

此外， 葡萄還含有多量的鉀元素， 對調節心和腎功能也有一定的作用。