啤酒鹵蛋的做法大全

中國人的飲食中， 最為講究的就是食材的搭配。 好的搭配可以將食材中的營養成分全部都發揮出來， 而且還可以提高食物的口味， 起到增進食欲的作用， 但是， 不好的搭配， 不但不會令人們有好的食欲， 還會起到一些副作用。 所以， 中國的主婦們都非常的講究食材搭配的藝術。

啤酒鹵蛋， 其主料就是啤酒和鹵蛋， 其味道非常的好。 不能喝啤酒的人， 經過這一道菜要的烹飪技術， 也會喜歡上啤酒的。 那么， 啤酒鹵蛋都可以怎么做呢?

做法一

原料

雞蛋5個， 啤酒一罐， 老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。

做法

1.雞蛋洗一下， 涼水下鍋煮熟。

2.撈到涼水里浸一下， 剝皮的時候比較容易。

3.在案板上把雞蛋殼滾碎。

4.把雞蛋殼剝下來。

5.剝完皮的雞蛋放鍋中， 倒入一罐啤酒。

6.加入適量鹽和白糖。

7.加生抽和老抽。

8.用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。

9.大火煮開， 小火慢慢煮。

10.汁收的差不多的時候， 啤酒鹵蛋就做好了。

做法二

材料

雞蛋13個， 啤酒330ML， 生抽30ML， 老抽15ML， 花椒一小把， 八角3個， 桂皮一節， 干辣椒6個， 香葉2片

做法

1.雞蛋準備好， 小火煮10分鐘(大火會使雞蛋炸開)， 放到涼水里涼洗， 方便剝殼

2.熟雞蛋放到鍋里， 準備好其它材料

3.將將干料放在雞蛋上， 再倒入啤酒， 生抽， 老抽

4.大火燒開后轉小火1小時左右， 浸泡一夜， 第二天繼續煮至汁濃

啤酒鹵蛋做好了， 感受一下雞蛋的不同吃法吧!以上就是啤酒鹵蛋的兩種做法， 大家可以根據自己的喜好， 選擇不同的方式來做。 在吃飯的時候， 加上一小碗啤酒鹵蛋， 真可謂飲食飲食上的一種享受， 大家動手做起來吧!