蘿卜干咸菜怎么拌
蘿卜干和咸菜是兩種人們喝粥的時候最喜歡就的小菜， 那么蘿卜干咸菜怎么拌呢?相信很多人應該是不會的吧。 因為在大家的現實生活中是很少把蘿卜干咸菜放在一起吃的， 因為很多人腌制的蘿卜干是甜的， 而咸菜是咸的， 所以一起吃的話， 味道會感覺怪怪的， 其實事實不是這個樣子的。
大多數人不敢這樣吃， 只是因為聽別人說的， 自己其實并沒有嘗試過， 這也就是現在普遍存在的一個社會現象：人云亦云， 這是非常不好的。 其實不管什么， 都應該自己經歷過之后才好判斷。 蘿卜干咸菜怎么拌呢?下面詳細介紹下。
蘿卜干是蘿卜的腌制品， 在腌制的過程中， 維生素會丟失一些， 但礦物質并不會丟失， 所以蘿卜干不失為一款具有開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效的食材。 這款蘿卜干咸菜， 兩樣食材都已經含鹽量比較高了，
蘿卜干咸菜是我們日常制作咸菜的首選， 原料價格比較低， 而且蘿卜干咸菜的口感也很好。
蘿卜干咸菜的拌法如下：
食材主料：白蘿卜、咸菜
輔料：食鹽少許， 剁椒一瓶， 白砂糖適量， 白酒適量
步驟/方法
蘿卜洗凈不用去皮切小塊晾干,珠海的冬天比較干燥， 兩天之后成這樣， 放在保鮮盒里,加入白砂糖， 加少許鹽， 倒入白酒， 泡果酒沒用完的九江雙蒸,剁辣椒開蓋， 把剁辣椒全部倒在蘿卜上， 混合均勻,密封好， 放冰箱冷藏一周之后就可以吃啦.
蘿卜干咸菜做法：
1. 在放鹽和糖的時候， 放入多少根據個人喜好;因為， 我們家先生不喜歡吃的太咸， 所以， 我的比列是1：1;喜歡味道大點朋友，
2. 腌制的那一晚， 可能需要大家利用半夜上廁所的時間， 洗了您的小手， 把容器里面壓出來的鹽水倒掉;這樣， 蘿卜才真的可以盡量變成蘿卜干;或者， 大家可以直接放到干凈的水槽里壓制， 或者下面有孔的平板上， 這樣水就可以直接流走了;
3. 涼拌好的蘿卜干， 放入密封好的保鮮盒， 想吃就拿出來吃;因為是腌制食品， 所以不用太擔心會壞掉;
4. 因為， 我們不吃味精和雞精;所以沒有放， 喜歡更咸香的朋友可以根據個人口味放入適量;
5：最后一步也是最重要的一部， 把之前準備好的咸菜放入蘿卜干中， 加入一些香油， 均勻攪拌30秒， 然后就可以吃了。
所以， 了解了這么多， 大家應該不難發現一點， 那就是其實蘿卜干咸菜很好拌，
