紅燴山藥牛肉的做法
紅燴山藥牛肉是一道健康綠色的菜品, 和街上各色小吃不同, 所需食材全是無毒無公害的綠色食物, 還具有增強人們免疫力的功能。 這道菜可以根據自己的口味搭配調料, 不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
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1、準備所有調味料
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2、牛肉洗淨放冷水中泡出血水, 然後放入冷水鍋中開大火燒開鍋焯水撈出(讓牛肉酸性物質充分適放出來)
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3、開鍋後用漏勺抄底撈出(不能關火防血沫掛在肉塊上)
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4、放入提前燒開水的砂鍋中, 去掉表面少許浮沫
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5、加入適量料酒
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6、在下入鹽
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7、和老抽醬油
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8、最後放入所以調味料
9、在次開鍋不用蓋蓋煮5分鐘, 讓香味適放出來
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10、改小火,蓋上蓋子煲制1小時40分鐘(從小火蓋上蓋計算時間)
![](/uploads/D/26/D26B415F13.jpeg)
11、這時準備山藥和胡蘿蔔,洗淨切掉山藥片
![](/uploads/5/44/544513DC7C.jpeg)
12、然後切成滾刀塊
![](/uploads/5/65/56571B609D.jpeg)
13、放入鍋中炸制表面金黃即可
![](/uploads/6/BE/6BE5E9BDB7.jpeg)
14、然後再把胡蘿蔔炸熟表面金黃撈出
![](/uploads/4/B4/4B4E8153C4.jpeg)
15、放入一邊備用
![](/uploads/6/DF/6DF1D25877.jpeg)
16、牛肉熟後,成出適量牛肉和原湯,在把炸好的山藥和胡蘿蔔放入,中火燒制收湯汁即可
![](/uploads/5/D7/5D760C25AA.jpeg)
17、成入碗中享用紅燴山藥牛肉
紅燴山藥牛肉的做法簡便,精華所在也在醬汁的製作,喜歡酸甜口味的,可以加點番茄或蘋果醋,淋上菜肴,下飯菜肴即刻成為盤中餐。
10、改小火,蓋上蓋子煲制1小時40分鐘(從小火蓋上蓋計算時間)
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11、這時準備山藥和胡蘿蔔,洗淨切掉山藥片
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12、然後切成滾刀塊
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13、放入鍋中炸制表面金黃即可
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14、然後再把胡蘿蔔炸熟表面金黃撈出
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15、放入一邊備用
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16、牛肉熟後,成出適量牛肉和原湯,在把炸好的山藥和胡蘿蔔放入,中火燒制收湯汁即可
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17、成入碗中享用紅燴山藥牛肉
紅燴山藥牛肉的做法簡便,精華所在也在醬汁的製作,喜歡酸甜口味的,可以加點番茄或蘋果醋,淋上菜肴,下飯菜肴即刻成為盤中餐。